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赣南客家方言中委婉语 　　摘 要：赣南客家方言中的委婉语利用比喻、借代、反语等修辞手段，广泛运用于社会生活中需要避讳、求雅的场合，以实现避讳和礼貌功能。 　　关键词：客家方言 委婉语 手段 功能 　　 　　委婉语是一种用来代替某些粗鲁、不礼貌、生硬或令人不悦的词语的委婉、迂回的修辞方式或措辞方式，或用来表述某些被禁忌的词和词组。“委婉语实质上是禁忌语的变体。”（郭熙 2004）人们用语言进行交际的目的总是希望能达到预期的效果，让对方接受自己的意思，或了解自己的意愿，从而建立起良好的人际关系。可以说，委婉语就是以人们心理上愿意接受的语言或语言表达方式，代替那些直白的、令人难以接受的语言或语言表达方式。委婉语是语言使用中人们协调人际关系的一个重要手段，也是人类语言中一种普遍的语言现象，更是一种社会语言现象。 　　本文拟对赣南客家方言中的委婉语进行类型、构成和功能等方面的分析。文中遇到一些写不出本字的就用同音字代替；如无相应的同音字，就采用文献中约定俗成的写法，用方框“□”代替，并在“□”后注音。声调调值用一律数字标在右上角。 　　 　　一、委婉语的运用范围 　　 　　委婉语运用于社会生活的方方面面，用其它词来替换那些过分直露、引人反感、令人不快的词语，使言语更得体，交际更顺利。客家方言委婉语运用的领域有： 　　（一）死亡、殡葬 　　令人恐惧而讳言之事莫过于死亡，客家话中关于死亡的委婉语很多：泛称“不在了”，老人死亡用“归”“归家”“过了”“老了”等；小孩夭折说成“没带到”“没养大”；关于殡葬：丧事叫做“□vE44（坏的、不好的）事”，报丧婉称为“报生”，棺材叫“寿柜”，“上山”意指出殡，冥币改称“花边”， 用“地”或“风水”代指墓地。 　　（二）性爱生育、身体器官、分泌排泄、生理机能等 　　称妇女的喜酸、辣、呕吐等妊娠反应为“病肚”，生小孩为“放落”；用“下身”代指女性性器；大便称为“大肥”，解大、小便称为“放松”，用“走跑步”喻指腹泻；用“做大人”婉指女性月经初潮。 　　（三）动物性征、交配 　　母猪发情称“（猪婆）走路”，狗交配叫做“打栏”，而鸡、鸭交配叫做“盖公”。 　　（四）日常生产生活 　　宰杀家禽家畜不称“杀”，而称“放”；中药称为“凉茶”，相应地把抓中药、煮中药、服中药叫做“捡凉茶”“煎凉茶”“吃凉茶”；油炸食品口感脆不叫“酥” ，而叫“赢”；鸡蛋煮破称“笑”；用“吃米”指“吃饭”；鸡鸭屁股叫“尾椎”；欠账、算账分别称为“欠数”“念数”；商店倒闭称为“关张”；甚至因松树的“松”与方言中的“穷”同音而改称“富贵树”。 　　（五）疾病、伤残、身体缺陷 　　生病代而言之“唔舒服”，瞎、聋分别叫做“眼蒙”“耳背”。 　　（六）不良行为、现象 　　称人爱占便宜为“识物”，称已婚男性与人通奸为“带伙计”，相应的女性行为为“带契哥”。 　　 　　二、委婉语的构成手段 　　 　　郭熙（2004）认为“委婉语主要采用同义、近义、反义、比喻义、指代义等手法”，这是从语义角度而言的。客家方言委婉语主要由语音、词汇、修辞等手段构成。 　　（一）语音手段 　　1.避音 　　常用的语音手段是避音，就是故意避开触犯禁忌或令人不快的字眼。上文有关油炸食品口感脆的“赢”的说法，是为了避开“酥”（该方言中与“输”同音）；吃饭叫“吃米”并不是真指，而是为了避开“饭”（音同“犯”近“翻”）。此外，行船摆渡极力避说芹菜，因在方言中“芹”与“沉”同音；甚至与渔夫、摆渡人这类人群用餐时汤匙也极忌反放，因为这样很像船翻的样子。 　　2.减音 　　另一种语音手段是减音，如把墓地称为“地”,意在省去“墓”这一骇人的字眼。 　　（二）词汇手段 　　词汇手段可采用词语替换、使用模糊语等手段来达到委婉地表达一些禁忌事物和现象的目的。 　　1.词语替换 　　词语替换是委婉语的主要手段之一，用温和典雅的词语代替骇人听闻或令人不悦的字眼是委婉语使用最为便捷、经济的途径。上文列举的委婉语很多是采用这一手段的，如“放”代指杀家禽家畜，“寿柜”代指棺材，“欠数”代称欠账等。 　　2.使用模糊词语 　　使用模糊词语不仅是语言表达中所不可缺少的，而且有时是语言美的标志之一，是艺术语言的特征之一。利用原词的上位词、扩大指代范围或者用高度抽象的词都可以达到委婉的目的。上文提到的“不在了”“没养大”“唔舒服”“识物”“下身”等都是使用了模糊词语。 　　（三）修辞手段 　　使用某些修辞格可以转移语义，从而达到委婉的目的。下面介绍赣南客家方言委婉语中使用的几种主要修辞手段。 　　1.比喻 　　常用的修辞手段是比喻。使用与表达对象相似的事物、现象或行为来借喻不便言说的话语内容。鸡蛋被煮破称为“笑”，就是将其裂缝比做微笑的