共建现代产业学院项目申报书.PDF

附件： 邵阳学院与湖南湘窖酒业有限公司 共建现代产业学院项目申报书 湘窖生态酿酒学院 项目名称 食品与化学工程学院 申报单位 湖南湘窖酒业有限公司 合作单位 余有贵 联 系 人 联系电话 648707465@ 电子邮箱 邵阳学院教务处 二O 一八年六月 项 目 名 称 湘窖生态酿酒学院 项目建立时间 2018-08至2021-07 面向专业科类 生物工程类专业 （生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全） 项目学校负责人 余有贵 职 务 食品与化学工程学院院长 联 系 电 话 电子邮箱 648707465@ 合作单位负责人 汪小鱼 职 务 湖南湘窖酒业有限公司总经理 联 系 电 话 电子邮箱 1.教学单位及相关专业简介 食品与化学工程学院是湖南省普通高校科研先进单位，拥有食品工程硕士点 和食品科学与工程校级重点特色应用学科，设置有食品质量与安全、食品科学与 工程、生物工程、化学工程与工艺、化学、制药工程6个本科专业。食品工程在 校研究生61人，本科生1341人。现有专任教师52人，其中教授12人，副教授 24人，博士17人，生物化工与食品化工教学团队为省级优秀教学团队，获得2013 年湖南省教学成果三等奖1项。有省级的重点实验室1个、工程技术中心4个、 大学生创新训练中心1个、产学研合作示范基地1个、人才培养示范基地2个； 有市级工程技术中心5个、校外实习基地26个；拥有高效液相色谱、电子舌等 大型仪器设备，总价值1800万元。 食品与化学工程学院以教学科研为中心，形成了产学研合作办学的特色，在 柑橘加工节能减排、柑橘加工副产物综合利用、果蔬酶法生物加工技术、豆制品 自动化生产技术，生态酿酒技术、休闲食品感官评价等研究领域处国内食品行业 领先水平，与30 多家企业有紧密的产学研合作关系。近年来，主持省级以上在 研项目47项，其中国家级项目6项，获科研成果奖19项，其中省级科技进步二 等奖和三等奖各1项，获发明专利授权19项，在国内外学术刊物上发表论文600 余篇，其中SCI、EI收录100余篇，省级教学成果奖5项，出版专著、教材32 部。学生就业情况良好，就业率保持在95％以上。学生考研录取率一直保持在学 校第一，2018年达到32%。 2006年开始创立了食品科学与工程学科，经过10多年的发展，已形成生态 酿酒、果蔬清洁加工和食品安全三个稳定的学科方向，现已成为校级重点特色应 用学科，正在积极申报湖南省特色应用学科。生物工程本科专业于2004年正式 招生 （内设食品工程方向），2006年被确定为湖南省重点专业，2008年获学士 学位授予权，2011年被确定为湖南省重点资助建设专业；食品质量与安全本科专 1 业2006年正式招生，2010年获学士学位授予权；食品科学与工程本科专业2011 年正式招生，2015年获学士学位授予权；食品质量与安全专业为省级综合改革试 点专业、生物工程专业为省级重点专业。食品工程硕士点于2011年获得招生资 格。 2.企 （行）业简介 （包括企 （行）业规模、竞争优势、社会信誉、技术能力、管理制度、学 生管理、实习实训项目和参与教学、鼓励员工进修等方面） 1）企业规模 湖南湘窖酒业有限公司，是金东集团旗下的大型白酒酿造企业，其前身为 1957年公私合营成立的邵阳市酒厂。2003年8 月在邵阳市委、市政府的直接领 导下，由金东