健康轻食计划书.doc

. ..... 健康轻食项目 创业计划书 一、企业介绍 二、行业分析 健康 通常来讲我们把健康分为精神健康和身体健康，身心愉悦是越来越多人追求的目标，从而催生了许多行业来满足人们追求健康的需求。 随着工作压力和社会竞争，一些不良身体习惯导致的疾病不断的透支着身体，近些年来随着健身房、瑜伽馆、形体工作室的普及，越来越多的人对身体健康的重视程度已经提升，消费理念同时也在转变，为身体投资就是对未来的投资的观念已经得到大多数人的认可。 饮食 在人们生活日渐提高的今天，价格已经不是影响人们消费的主要因素，吃好、方便、健康、速度成为人们的首选。改变已有的重油、重盐的饮食习惯，给身体器官减压，还原绿色生活的理念越发深入人心。根据这一现状，越来越多的商家开始了特色创新发展的道路，针对女性对健康生活品质的追求，推出了“健康轻食”的概念，少油、少盐、少糖、高纤维、高蛋白，果腹、止饥、提倡8分饱，少刺激、少调味、天热食材，简单、适量、健康、均衡。 对于“健康轻食”来说所谓的行业竞争不是来自外界同行业的压力，而是本身发展的压力，真正的挑战是让更多的人接受这样的健康理念，占领越来越多的市场。 三、市场分析 竞争对手分析 对手 基本介绍 特色 joyseed 2015年2月，早餐切入，服务白领高收入人群 在线点餐：头天预订，微信支付 菜品：套餐、单品 定价：套餐（35）包周150 配送地区：金融街、CBD 餐品线上展示图形化 对大厨有包装 蔬打绿 每日一款午间套餐，限购一份 在线点餐：12:30 菜品：每日套餐（19 .9） 定价：19 .9 配送地区：大望路、国贸、中关村 菜品营养信息标注 HYPERLINK 爱健康餐饮 在线点餐：周日－周五营业，送餐时间10：00-17:30（16点前下单），多种支付方式 菜品：沙拉、能量饭、汤 定价：沙拉（30-60）能量饭（38）、汤（6） 配送地区：全国 营养信息标注 健康活动 健康资讯 他人代付 joyseed：针对白领上班族主打营养早餐，送餐围绕办公区写字楼，餐品图形化宣传时融入了创意，对大厨有一定包装，便于提升产品的价值。目前依托于微信支付方式单一，价格偏高。 蔬打绿：主打午餐，餐品有营养信息标注方便食用者，价格相对低廉，目标人群偏年轻上班族。点餐时间固定为12:30，略显死板。 爱健康：主打午餐、晚餐，点餐时间基本涵盖上班时间，支持多种在线支付方式，相对灵活。餐品也较丰富，餐品设计更偏向中国胃。还有健康知识普及，组织活动，他人代付等功能（有入口但目前无法使用），支持全国大部分配送。 客群分析 人群一：写字楼上班白领女性，此类人群特点为“爱美”、“时尚”、“高收入”、“小资”，白天在办公室缺乏运动，想要有好身材，又因为工作繁忙无暇顾及。 人群二：高档住宅区女性，此类人群特点为“追求品质”、“有惰性”、“高收入”，科学健康饮食是这类人的首选。 人群三：其他注重健康饮食的人，此类人群需要让他们先接受轻食不等于减肥餐，是讲究清爽、简单，根据人体自身机能特点保证摄入的食物具备充足的营养，不加重身体负担的理念。 市场定位 目前市场上针对白领女性的健康餐品大多以“轻食”为概念，北京主要以国贸CBD，复兴门金融街、中关村为核心区域提供送餐服务。 从健康、塑形为主要用户需求切入，通过微信公众号推广个人品牌，以健身塑形，快手美食为宣传点，聚拢人气后提供餐饮服务。主打高收入白领女性，服务商圈和高档小区。 三、产品分析 产品特点 微信公众号：主要塑造个人品牌，包装一个成功的都市女白领的健康生活理念，宣传乐活的生活方式。 运营思路：趣味性、易读、普及知识、便于传播 运营内容：健身教学、健康生活理念普及、美食教学等 内容形式：互动问答、视频课堂、内容图解、案例分析等 特色功能：卡路里消耗纪录提醒，热量燃烧小游戏 智能硬件：接入运动量纪录 微店： 在线售卖平台，结合运营内容每天推广一款餐品，预定形成规模后进行产品标准化。 周边商品售卖，纤维效素 餐品： 增加餐品的多样性，世界各地风味美食与轻食的结合 原材料追溯，提高品质 餐盒会说话： 可以赠言，方便送礼（爱心午餐） 健康小知识的普及 卡路里进行详细标注，扫码导入到消耗纪录提醒中 餐盒复用，用硬塑料材质，做环保宣传 筷子有编号（等级策略）： 每双筷子做专属编号 智能筷子 战略 第一步：7月底前微信公众号开始运营内容，每周2-3篇内容，注册公司 第二步：8月底前完成500个粉丝任务，餐品demo 第三步：9月底前完成100个核心用户，做前期餐品内测 第四步：10月底前完成商店搭建 四、营销策略 产品策略 通过健身知识普及，建立个人品牌客群 宣传健康理念包装产品 提高客单价，食材源头可追溯，差异化服务 定价策略 成本预估