高中生物2019届人教版 植物的有效成分提取 名师精编单元测试.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… ……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 6 PAGE 7 植物的有效成分提取 学校：__________姓名：__________班级：__________考号：__________ 1、茶饮料中含较多的天然成分。回答下列问题： （1）红茶菌液是一种传统的茶饮料，由酵母菌、醋酸菌等微生物利用蔗糖等营养物质共同发酵产生。在接种活菌前，将红糖茶液煮沸的目的是__________________，在发酵过程中，发现先出现酒味后出现醋味，从物质代谢的角度分析，原因是___________________________________________________________。 （2）茶饮料所用的胡萝卜素，通常采用_________，法提取，理由是__________________。 （3）茶饮料所用的茉莉芳香油的提取流程如下：茉莉花+水→过程A →油水混合物 →油层分离与粗提取 过程B →过滤 →茉莉油。过程A的方法是______________________，过程B目的是__________。 2、植物体内含有多种应用广泛的有效成分，如胡萝卜素、红景天苷等，可根据它们的 理化性质，采用多种方法进行提取。请回答： （1）根据____________可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，胡萝卜素____________（填“溶于”或“不溶于”）水。叶绿体中的胡萝卜素主要吸收____________光，用____________法可将它与其他色素分离开。 （2）微波萃取是微波和常规的溶剂萃取法相结合而形成的一种方法，其流程为：选料→粉碎→微波萃取→过滤→浓缩→干燥→产品。与常规提取胡萝卜素的流程相比较，此流程在顺序上有明显差异的环节是____________。浓缩目的是____________。 （3）在利用高山红景天提取红景天苷时，采用常规方法需要几小时至十几小时，用微波萃取经1分钟微波处理后，室温下水提取10分钟，即可将红景天苷充分提取出来，与常规萃取方法相比，微波萃取具有不需要水浴加热、____________、____________等优点。 3、植物体内含有多种应用广泛的有效成分，如胡萝卜素、红景天苷等，可根据它们的 理化性质，采用多种方法进行提取。请回答： （1）根据 可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，胡萝卜素 （填“溶于”或“不溶于”）水。叶绿体中的胡萝卜素主要吸收 光，用 法可将它与其他色素分离开。 （2）微波萃取是微波和常规的溶剂萃取法相结合而形成的一种方法，其流程为：选料→粉碎→微波萃取→过滤→浓缩→干燥→产品。与常规提取胡萝卜素的流程相比较，此流程在顺序上有明显差异的环节是 。浓缩目的是 。 （3）在利用高山红景天提取红景天苷时，采用常规方法需要几小时至十几小时，用微波萃取经1分钟微波处理后，室温下水提取10分钟，即可将红景天苷充分提取出来，与常规萃取方法相比，微波萃取具有不需要水浴加热、 、 等优点。 4、胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下： (1)筛选产生胡萝卜素的酵母菌R时，可选用 ___或平板划线法接种；采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环，其目的是_________。 (2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖可为酵母菌R提供____；作为无机盐的硝酸盐还可提供____。 (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和 ___，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用 ___方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_____。 (4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为____。 5、请回答下列内容: (1) 橘皮精油的提取一般选用 ________ 法，在得到的液体中加入硫酸钠的目的是______________. (2)根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，选用___________(填“水溶性”或“水不溶性” )有机溶剂进行萃取。萃取过程中应避免_______________，以防止有机溶剂燃烧、爆炸。 (3)淀粉分解菌是能分解淀粉的一类微生物，在自然条件下，淀粉分解菌和其他各种细菌混杂生活在土壤中。某实验小组利用培养基将土壤中的淀粉分解菌筛选出来，回答下列问题： ①将土壤中的淀粉分解菌筛选出来的培养基应添加_____________作为唯一