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快餐公司市场营销组合策略 　　随着社会经济的发展,人们生活水平的不断提高,人们对餐饮的需求与日俱增,对餐饮产品(服务)质量的要求也越来越高下面是小编搜集整理的快餐公司市场营销组合策略的论文范文，欢迎大家阅读参考。 　　摘要：本文分析了公司市场营销活动中存在的问题，提出了针对性的营销组合策略，以指导公司的市场营销活动。 　　关键词：产品策略;价格策略;分销策略;促销策略 　　这家中式快餐公司自成立以来，一直专注于本地区的业务拓展，目前在本县级市已有十多家连锁店。现有员工100多人，管理层都为大专以上文化，一线员工均为高中以下，员工受教育程度较低。公司的组织结构是直线职能制，设有专门营销部门，在总经理的直接领导下负责公司的业务拓展。该公司品牌在本地已小有名气，每天中餐和晚餐都顾客盈门。公司的目标是把该企业打造成为地级市知名企业，并把业务延伸到省内，要想实现这个目标依然任重道远。本文利用麦卡锡的4P理论，即产品、价格、渠道、促销这四钟因素的组合，为企业设计最佳的营销组合方案，以达到企业的预期目标。 　　一、公司市场营销存在的主要问题 　　1.业绩增长缓慢。公司业绩这些年一直都比较稳定，盈利较为可观，但销售增长非常缓慢，业务局限在本地区。 　　(1)客户关系管理水平较低。公司与客户之间的关系，往往是局限于简单的交易关系，没有形成一个长期合作互动的关系，和客户沟通较少，缺乏对顾客需求的深入了解。 　　(2)公司品牌推广力度不够。公司产品和服务只靠顾客的口碑传颂，没有广告、推广、公关等的宣传，品牌缺乏在更大市场上的知名度。 　　(3)市场规模较小。由于业务局限在县级市内，公司业绩增长缓慢。在庞大的餐饮市场上，公司的销售额微乎其微，无法和成熟的大的餐饮公司相比。 　　2.营销人才缺乏。对现代企业来说，人才是最有价值的核心资源。小企业由于财力有限，资源匮乏，思维固化等原因，在人员的招聘和培养上处于劣势。 　　(1)员工招聘难。公司工作时间长，工作强度大，业务经理工作定额大，服务员也要面对很大的工作量。 　　(2)人才培养难。员工学历较低，自主学习能力不强，加上公司资金不充裕，没有让员工接受系统的专业培训。 　　(3)人才保留难。面对更好外界机会，优秀员工往往会重新择业。公司工作辛苦枯燥，员工对企业的忠诚度比较低，这对企业员工队伍的稳定造成了极大的困扰。 　　3.采购成本偏高。公司的食材一般在批发市场及外地采购，公司有个采购部负责原料采购，专门配备多辆货车及驾驶员。市场的价格波动较大，食材的质量良莠不齐，有时不能按合适的价格采购到优质的材料，原料成本和物流成本居高不下。原料由总店统一采购配送到各个分店，由于各种原因，原料有时无法及时送达分店，延长了顾客等待的时间，影响了客户关系，给公司形象造成了负面影响。物流运行的效率及原料的质量将直接影响到公司的业绩，公司的快速发展，需要突破物流的瓶颈，需要一个合理高效的现代物流体系。 　　二、公司市场营销组合策略 　　1.产品策略。企业向市场提供什么产品，不能从企业本身的角度出发，而应站在顾客的立场，了解在顾客心目中本企业的产品应该是什么，企业如何满足目标市场对企业提供的商品和各种相关服务的需求。产品和服务是营销组合中至关重要的因素，是企业市场营销的物质基础。在激烈竞争的市场上，不断开发出适销对路的、让顾客满意的产品，大力培养顾客的忠诚度，是企业立于不败之地的根本保证。公司在目标市场上需要面对越来越成熟的理性消费者，消费者具有更强烈的选择意识，因此公司要想方设法留住老客户，开发新客户。公司可借助于各门店营销人员和服务人员收集信息，有针对性地进行调研，通过各类优化产品组合策略来满足消费者的需求。公司经过认真考察，选择了几家优质的蔬菜和肉食供应基地，确保了食材的安全和高品质;公司经常派人出去参观学习，定期研发推出新的菜品;门店提供标准化的统一菜单和统一服务模式，推出一系列的优惠套餐;专门辟出一块儿童娱乐活动区，吸引小朋友全家光临就餐。 　　2.价格策略。价格策略是最重要的营销策略之一，价格制定合适与否，直接影响到消费者是否愿意购买该产品，直接关系到公司的盈利水平和市场份额。定价时必须考虑到目标市场的竞争情况以及对此定价的可能反应，同时产品的价格也要满足企业盈利的要求，考虑到成本的限制，比如店铺租金、人员工资，采购等。目前价格竞争虽然已经成为企业竞争最常用的武器，但并非价格越低越好，消费者越来越关注食物的品质，对高品质的食物愿意支付较高的价格。本公司采用成本导向定价法，由于食材成本较高，不可能走低价路线，而是以成本加适当的利润为基础的薄利多销定价方式，和其它快餐店相比价格略高，由于高品质顾客也乐意接受。门店的生存和发展的道路就是以方便、快捷而取胜。各门店价格一致，菜品的价格常年稳定;每逢周末推出特价菜，鼓励顾客充