《QBT3779-1999-粗制乳糖检验方法》.pdfVIP

分类号:X16 qB 中华 人 民共 和 国轻 口巳行业 标 准 QB/T3779一1999 粗 制 乳 糖 检 验 方 法 1999-Q4-21发布 1999-04-21实施 国 家 轻 工 业 局 发布 QB/T3779一1999 菌 言 本标准是原国家标准GB/T5423-1985粗《制乳糖检验方法》，经由国轻行 1〔999)112号文发布 转化标准号为QB/T3779-1999，内容不变。 本标准由原中华人民共和国轻工业部提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准由黑龙江省乳品工业研究所、海拉尔乳品厂负责起草。 本标准主要起草人:张燮林、张保锋、李玉贤、郁蕴华。 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T3779一1999 代替(1B/T5423一1985 粗 制 乳 糖 检 验 方 法 本标准适用于粗制乳糖的检验。 1 样品的准备 分析前将样品仔细混合，当产品长期放置，样品结块时，应用研钵将其研碎。为了更好地混匀， 可将小罐装的样品转移到大的容器中，经仔细研碎后迅速混合，最后重新装入小罐中，并加塞密封。 2 检验方法 2.1 水分的测定 2.1.1仪器 带盖铝皿或玻璃称量皿 (直径50mm-70mm)，将皿清洗干净，在1080C^110℃烘箱内 干燥0.5h以上，置干燥器中冷却25min-30min，称重。重复干燥直至恒重 (准确至0.2mg)，于玻璃 干燥器中备用。 2_1 2 万法 在已知恒重的铝皿中，称取5g样品 (准确至。.2mg)于1080C^110℃烘箱内，干燥2h取出，冷 称重。重复干燥、冷却、称重，直到两次重量差不大于2mg为止。按式 (1)计算其水分百分含 A-aP.: 水分 (%)二里二卫1x100 (1) W,一W, 式中: W,— 空皿加样品重，g: W2— 空皿加样品干燥后重量，g; 砚— 空皿重，9. 2.2 灰分的测定 2.2.1 仪器 同GB5425-1985 《工业干酪素检验方法》2.2.4.1项。 2.2.2 方法 取瓷增祸置高温炉中，在600℃以下烧灼30min，冷至200℃以下后，取出于干燥器中冷却30min, 精确称重，称取乳糖1g-1.5g，于电炉上小火加热，以下操作及结果计算同GB5425-1985中2.2.4.3 项 。 2.3 食盐的测定 2.3.1 仪器 a)20mL瓷增塌: b) 电炉 ; c)25mL滴定管; d) 250mL三角瓶。 国家轻工业局 1999-04-21批准 1999-04-21实施 QB/T3779-1999 2.3.2 试剂 劫 O.1N的硝酸银溶液:配制及标定方法同GB5416-1985奶《油检验方法》2.5.1.1项; b) 10%的铬酸钾 (K2Cr04)溶液。 2.3.3 方法 于容量约为20mL的瓷制增塌中，放入2g-3g磨细的样品 (准确至0.2mg)，在电炉上小心地将 增祸中的干物质炭化，炭化时不使产品有损失，发烟完毕后便可把灼烧加强。 炭化物质用热水来浸取，浸取次数至少 5次，每次用有橡皮头的玻璃棒将炭质研碎，把浸出物滤 入250mL三角瓶中，用水将滤纸洗涤3次