原创力文档- 1、本文档共87页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品GMP認證體系介紹
食品工業發展研究所
工廠服務單元
賴志誠
中華民國九十三年二月二日
0
食品良好作業規範(GMP)認證標誌
OK手勢讓您對產品
之安全衛生安心
笑顏讓您對產品之
品質滿意
食品GMP微笑標誌
1
食品良好作業規範(GMP)
GMP為
英文Good Manufacture Practice
之縮寫
中文翻譯為
良好作業規範
優良製造標準
是一種特別注重產品在整個製
造過程之品質與衛生安全的自
主性管理制度
2
食品GMP推動之目的
1.輔導食品工業實施食品GMP 。
2.強化自主管理體制。
3.確保加工食品品質與衛生。
4.保障消費者及製造者之權益。
5.促進食品工業健全發展。
3
經濟部食品良好作業規範(GMP)認證體系 推行委員會
(召集單位:經濟部工業局)
參 與 單 位
局 業 工 司 業 商 驗 檢 局 準 標 業 企 處 小 中 會 委 農 署 生 衛
認 證 執 行 機 構 推 廣 執 行 機 構
究 研 業 所 展 工 發 品 食 究 研 業 所 術 工 類 技 品 榖 食 華 中 會 發 協 Ｐ 品 展 Ｍ 食 Ｇ 國 中
4
食品GMP推行體系
經濟部食品GMP認證體系推行委員會
(召集單位︰經濟部工業局)
委
託
、 呈 認 申
監 核 現場評核小組 定 請
、
、
督 報 評 、 申
文档评论（0）