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微波萃取技术 摘 要：微波萃取技术区别于传统的溶剂萃取，作为一种新型高效的萃取技术, 是近年来的研究热门课题。微波可以穿透萃取介质，直接加热物料，能缩短萃取 时间和提高萃取效率。本文对近年的微波萃取技术以及其研究做了综述，介绍了 微波萃取的特点，主要影响因索及具应用。 关键词：微波；微波萃取；高效 Technology of Microwave Assisted Extraction Abstract: Microwave assisted extraction has attracted growing interest as it allows rapid extractions of solutes from solid matrices in recent years, with high extraction efficiency comparable to that of the classical techniques? Microwave assisted extraction consists of heating the extraction in contact with the sample with microwaves energy. But unlike classical heating, microwaves heat all the samples simultaneously without heating the vessel. Therefore, the solution reaches its boiling point very rapidly, leading to very short extraction time. This review gives a brief presentation of the theory of microwave and extraction systems. A discussion of the main parameters that influence the extraction efficiently, and its applications. Key Words: Microwave ; Microwave assisted extraction; efficiency 溶剂萃取是重要的传质单元操作1,1，其基木原理是通过溶质在两种互不和 溶（或部分互溶）的液和之间不同的分配性质来实现液体混合物中某一单独或多 种组分的分离或提纯。溶剂萃取通常在常温或较低温度下进行，具有能耗低的特 点，较适用于热敏性物质的分离，经济效益较佳，有利于连续化的大规模生产。 20世纪初，石油工业中芳坯抽提使用了溶剂萃取法，此举标志着溶剂萃取法工业 应用的开始。20世纪60年代以來，溶剂萃取技术在石油化工、湿法冶金等领域中 用于大规模的工业生产。但作为一种传统的提取方法溶剂萃取存在着一些缺陷⑵ 如：有效成分提取不完全，这样不仅增加了生产成本，更重要的是会影响效率； 溶剂消耗量人，无论是水煎法还是溶剂浸提法，都需要较多的水资源和有机溶剂, 并且不可避免地引起较多能源如电、燃料等的消耗；有效成分在提取过程中可能 造成损失。此外述有费试剂、效率低、重现性差，而且所用试剂通常有毒，易对 环境和操作人员造成危害的缺点。现今，溶剂萃取技术已在超临界流体萃取、双 水相萃取、微波萃取、膜萃取、反胶团萃取、电泳萃取、超声萃取、预分散萃取、 非平衡溶剂萃取等方面得到了发展。本文主要综述一些与微波萃取技术相关的知 识。 1.微波萃取的基本原理 微波⑶是一?种在1 mm?1 m（其相应的频率为300?30万MHz）的电磁波。常用 的微波频率为2450MHz的波长。它具令波动性、高频性、热特性和非热特性四大 基本特性。 微波萃取（Microwave Extraction, ME）, 乂称微波辅助提取（Microwave一 Assisted Extraction, MAE）,是微波和传统的溶剂萃取法相结合而成的一种萃 取方法。1986年，Ganz 1 er等首先在分析化学制样（天然产物成分的提取）技术 中应用了微波萃取法。 微波萃取的基本原理是微波直接与被分离物作用，即微波能直接作用于样 品基体内。当它作用于分子时，促进了分子的转动运动，分子若此时具有一定的 极性，便在微波作用下瞬时极化，当频率为2450 MHz时，分子就以24. 5亿次/ s 的速度做极性变换运动，从而产生键的振动、撕裂和粒子之间的相互摩擦、碰揀, 促进分子活性部分（极性部分）更好地接触和反应，时而迅速生成人量的热能，引 起温度升高。出于不同物质的介电常数不同，从而吸收微波能的程度也各不相同, 产生的热能及传