浅谈CSA农场的运作及推广.pdf

CSA 农场的运作及推广 背景介绍 社区支持农业（Community Supported Agriculture, CSA），上个世纪六十年代最早出现在 德国、瑞士和日本，八十年代出现在美国。最初的出现是因为对于食品安全和对于城市化过程中 对土地的关注。生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系，消费者会预付生产费 用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方 式，与以往的收益方式不同，生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益，并且这部分收益对 生产者付出的劳动来说是公平的，而与此同时，消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。其 核心的理念就是“农民和消费者相互信任，风险共担”。 小毛驴市民农园创建于 2008 年4 月，占地230 亩，位于北京西郊著名自然风景区凤凰岭山 脚下、京密引水渠旁，是由北京市海淀区政府、中国人民大学农业与农村发展学院和北京绿色一 族生态农业发展股份有限公司共建的产学研基地，具体运营由国仁城乡（北京）科技发展中心负 责。 2009年3 月，小毛驴市民农园正式以“社区支持农业（CSA）”的方式对外运营，得到了众 多北京市民的热烈响应和参与；与此同时，小毛驴市民农园的 CSA 运营模式和对生态农业、可持 续生活理念的坚持，也持续得到海内外社会各界人士和包括新华社、人民日报、北京电视台在内 的近 80 家媒体的广泛支持与关注，让人们更加关注食品安全和可持续生活等问题。 农场运作模式： 小毛驴市民农园所开展的农业服务主要体现在如下三大方面： 1. 劳动份额（Working Share）：农场提供 30 平米菜地，招募市民承包小块的菜地，自己 决策耕种何种蔬菜，如何耕种，农场提供从 4月初到 11 月底种植所需的全部种子、300 斤有机肥 料、水及必要农具和种植技术服务。作为市民，需要每周不定期到农场管理菜园、承担种植及收 获全部任务。遵守农场有机耕作规定，预先支付年租金 1200 元。 2、配送份额（Distribution Share）：计划200 户，整份150 户（3 口及以上家庭请选择整 份），半份 50 户（2 口家庭可选择半份）。农场将提供从 5 月底到 11 月中旬共计 24 周的新鲜时 令蔬菜，整份成员每周配送两次（总共配送次数 48 次），半份成员每周配送一次（总共配送次 数 24 次）。24 周内蔬菜整份额总重量不少于 480 斤，半份额总重量不少于 240 斤，每周蔬菜均 不少于 3 种，随季节中不同产出的种类而变化。作为市民，需要：24 周内来农场参加义务劳动累 计 10 小时以上。市民获得配送蔬菜的方式为 1.农场取菜：每周规定时间内，直接到农场取走配 好的蔬菜箱，整份成员可选择每次半份每周两次和每次一份每周 1 次，预先支付份额费用 1440 元/半份，2880/份；2.定点取菜：在苏州街和回龙观开设取菜点，市民可以在每周规定时间内到 指定的取菜点取走蔬菜，需要预先支付份额费用 1600 元/半份；3200元/份；3.配送到点：5 个 及以上成员（团队）可以专门指定一个地点，需要预先支付份额费用 1700 元/半份，3400 元/份； 4.配送到家：直接将蔬菜箱送到家里，需要预先支付份额费用 2000 元/半份，4000元/份。（配 送到家的范围，限定在南三环、东四环、西五环和北六环以内）。 3、开放日活动。小毛驴农场定期（一般为周末）举行市民开放活动，允许市民到小毛驴农 场里活动，参观农园，进行亲近大自然的娱乐活动，购买有机产品，听取绿色农业、绿色食品主 题讲座，农业实践活动等。开放日活动吸引了大量具有环保消费意识的新兴阶层或者是渴望接触 自然、培养对自然环境热爱的儿童少年家庭，部分老年人对此也十分感兴趣。 在重大的食品安全频频发生之际，正规食品认证已经渐渐失去了公权威。以小毛驴市民农园 为代表 CSR模式所提供的农业配送服务很好地消除了城市市民的疑虑。通过与农场签订一定期限 的契约，支付较高的市场价格，能够购买到绿色、有机、安全的农产品。对于很多城市中产阶级 而言，他们是愿意而且能够支付足够高的价格来购买绿色、有机食品的，配送份额的服务模式恰 恰满足了他们的需求，一方面为顾客提供了放心、安全的食品，另一方面，也使得农场能够获得 高于传统农业的市场收入。 劳动份额的所有土地在开春十分短的时间内已经全部被市民所预定了，并且还有许多未能及 时订到土地的市民赶到小毛驴农场要求以更高的价格承包