不同作物中维生素E含量的测定和比较.PDFVIP

中国农学通报 2011,27(26): 124-128 Chinese Agricultural Science Bulletin 不同作物中维生素E含量的测定和比较 1,2 2 2 1 2 李禄慧 ，徐妙云 ，张 兰 ，宝力德 ，王 磊 1 2 （内蒙古农业大学生命科学学院，呼和浩特010018 ；中国农业科学院生物技术研究所，北京100081） 摘 要：该研究利用HPLC 法测定了玉米、大豆和油菜不同品种籽粒中维生素E 的含量，并对3 种作物及 每种作物不同品种之间的维生素E 含量进行了比较分析。结果表明：3 种作物的VE 总量为油菜大豆玉 米；活性最高的α-生育酚含量为油菜玉米 大豆。每种作物不同品种间VE 总量与α-生育酚含量比较发 现，玉米不同品种间的变化最大，其VE 总量与α-生育酚含量的变化范围分别在12.05~ 128.63 mg/ 100 g 之 间和0.93~52.01 mg/ 100 g 之间。这些数据为将来的基因工程育种、食用油选购等提供依据。 关键词：玉米；大豆；油菜；VE ；α-生育酚 中图分类号：Q786 文献标志码：A 论文编号：2011-0784 DeterminateandAnalysistheContentofVitaminEinDifferentSpecies 1,2 2 2 1 2 LiLuhui ,XuMiaoyun,ZhangLan,BaoLide,WangLei 1 (College of Life Sciences Inner Mongolia Agricultural University,Huhhot010018; 2Biotechnology Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing100081) Abstract: Inthisstudy,thevitaminEcontentoftheseedsof,includingmaize,soybeanandrapewere determinatedbyHPLCmethod,comparedthevitaminEcontentamongthethreespeciesandeachofthe varietieswerecompared.TheresultsshowedthatthetotalvitaminEinthethreecropscomparedrape soybeanmaize;Thehighestactivityof α-tocopherolcomparedrapemaizesoybean.ThetotalvitaminEand contentofα-tocopherolindifferentvarietiesforeachspeciescomparisonindicatedthatthechangesbetween different varieties of maize the most, the total amount of VE and α-tocopherol content varied from 12.05-128.63 mg/100gandbetween 0.93-52.01 mg/100g,respectively