原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
( )
核 农 学 报 2005 ,19 2 :105～108 105
Acta Agriculturae N ucleatae Sinica
( )
文章编号 2005 0210504
辐照后食品超微弱发光性质的变化
张世民 傅俊杰 包劲松
(浙江大学原子核农业应用研究所 , 浙江 杭州 310029)
摘 要 :干燥物质经过辐照处理后 ,其超微弱发光性质会发生一些变化 。经过对多种样品辐照
前后的超微弱发光性质的研究 ,依据加入测量液前后的发光变化 ,发现其超微弱发光可以分为
( ) ( )
四种情况 : 1 辐照后在加入测量液的情况下产生辐照特征峰 ; 2 超微弱发光性质始终无变
化 ; (3) 辐照本身对超微弱发光性质无影响 ,测量液的加入使样品在辐照前后均能产生一明显
超微弱发光峰 ; (4) 辐照激发超微弱发光 ,测量液对此超微弱发光有猝灭作用 。上述超微弱发
光性质可以应用于辐照食品的检测 。
关键词 :超微弱发光 ;辐照食品检测
THE CHANGESDF UL TRAWEAK CHEMIL UMINESCENCE OF IRRADIATED MATERIALS
ZHAN G Shimin FU Junj ie BAO Jinsong
( Institute of N uclear Agricultural Sciences , Zhej iang University , Hangzhou , Zhej iang , 310029)
Abstract :Ultraweak chemiluminescence of dry materials can be changed by irradiation , which can be detected by
Ultraweak chemiluminescence Detector . Ultraweak chemiluminescence of tested food samples can be divided into
( )
four types : 1 a peak of ultraweak chemiluminescence of irradiated samples appeared by adding detecting solution ;
(2) no changes before and after irradiation treatment ; (3) a peak of ultraweak chemiluminescence can be observed
whether the sampled treated by irradiation or not . ; (4) ultraweak chemiluminescence can be induced by irradiation ,
but quenched by detecting solution . Some of the properties of ultraweak chemiluminescence can be used in the
qualitative determination of food irradiation .
Key words :ultraweak chemiluminescence ; detection of irradiated food
辐照加工技术在食品保鲜 、灭菌等方面得到了广泛应用 。虽然长期的研究结果证明经过辐照的
文档评论（0）