山楂叶和果中类SOD的提取与研究.pdfVIP

第29卷第1期 食品与生物技术学报 v01．29No．1 2010年1月 ofFood Jan．2010 Journal Scienceand Biotechnology 文章编号：1673—1689(2010)01—0077—04 山楂叶和果中类SOD的提取与研究 张兰杰， 辛广， 杨琳 (鞍山师范学院化学系，辽宁鞍山114007) disutase 摘 like简称SOD—L)进行了提取与研究。 要：实验对山楂叶、果中类SoD(Superoxide 通过连苯三酚自氧化法对山楂叶、果中SOD-L活性进行分析，测得山楂叶提取物中SOD-L的活力