快速准确检测白兰地中醛类及高级醇类方法研究.pdfVIP

Food and Fermentation Technology 第 卷（第 期） ， 52 1 Vol.52 No.1 快速准确检测白兰地中醛类及高级醇类方法研究 牛丽丹 （重庆市食品药品检验检测研究院，重庆 401121 ） 摘 要：本文对快速准确检测白兰地中醛类及高级醇类化合物进行了研究，该检测方法能够快速地对白兰地中的主要 香气成分进行检测，解决了乙酸乙酯和乙缩醛两峰定量不准 准确度高。 , 关键词：醛；高级醇；香气成分；快速 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） TS261.7 A 1674-506X 2016 01-0076-000