果汁行业市场调查.pdf

市场调查与预测第16组 市场调查与预测第16组 一、市场、厂商分析 二、消费调查分析 三、行业发展趋势预测 Company Logo 行业现状 （1）果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多 老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。 （2 ）中国果汁行业的竞争已经升级，竞争的焦点正由下游生产 环节向上游原料供应环节转移。对于源头的控制能力，是企业在 竞争中胜出的关键要素。 （3 ）根据果汁行业协会的数据表明，果汁饮料市场的主要产品 是橙汁饮料，在我国消费者中的接受率高达58%，各大企业推出 的橙汁产品让消费者应接不暇，竞争企业呈现白热化，但企业赢 利空间却日益狭小。 （4 ）果汁饮料市场，企业都有自己的品牌组合策略。 （5 ）果汁饮料市场广义来说包含100%果汁(浓缩汁还原)和稀释 果汁。目前稀释果汁还是主流，在全国主要城市的渗透率近 70%，且每年还以10%以上的速度成长。 PEST分析： P （Political）：食品饮料行业是“十一五”规划发展的重点行业之 一。 E (Economic)：CPI涨幅过大，增加企业的采购制造成本； 居民经济收入增大。 S （Social ）：人口：我国人口众多，但果汁饮料的消费 人群比 较少，是世界平均水平的1/10,发达国家的1/40。. 生活方式：消费品位呈多元化趋势。美味、营养的果 汁饮料越来越受到消费者的青睐。 T （Technology ）：科学技术的不断创新与完善，为果汁饮料的不 断创新提供了一个很好的平台。同时网络技术的不断进步，可利用其 拓宽销售渠道。 由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难 进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日 益透明化，厂家和经销商的利润在不断变 薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务 之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领 先地位，适合市场需要的差异化经营则是关 键。 中国市场上三股主要竞争力量 一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业； 一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和 口味取胜； 一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等 汇源 汇源是主营果、蔬汁及果、蔬汁饮料的大型 现代化企业集团。目前是中国果汁行业第一 品牌。 主要生产产品：汇源100%，果汁果乐 （加汽果汁饮料），奇异王果，果汁奶， 汇源果肉系列，果粒王，真鲜橙，真蜜 桃，全有复合果蔬汁，儿童系列乐乐园， 果汁醋，花生露。。。 喝汇源果汁，走健康之路。 2010年汇源果汁的营业收入主要来自： 百分百果汁、中浓度果蔬汁、低浓度果汁饮料 三类产品销售收入占营业总收入92% 。 2010年，据ac尼尔森数据： 销量市场占有率 销售额市场占有率 百分之百果汁： 50% 44% 高于第二名竞争对手：16% 20% 中浓度果汁： 45% 40% 低浓度果汁： 按市场占有率排名第六 存在的缺陷 “汇源”果汁饮料从市场初期的“营养、健康”诉求到现在仍 然沿袭原有的功能性诉求，其包装也仍以家庭装的为 主，根本没有具有明显个性特征的目标群体市场。只是 运用广度(也是浅度)市场细分的方法切出“喝木瓜汁的人 群”、“喝野酸枣汁的人群”、“喝野山楂汁的人群”、“喝果 肉型鲜桃汁的人群”、“喝葡萄汁的人群”、“喝蓝莓汁的人 群”等一大堆在果汁市场竞争中后期对企业而言已不再具 有细分价值的市场。 “汇源”是从企业自身的角度出发，以静态的广度市场细分 方法来看待和经营果汁饮料市场; 应从消费者的角度出 发，以动态市场细分的原则(随着市