红曲菌的形态学分类.PPTVIP

Contents 一、红曲菌简介 红曲菌形态 红曲菌的形态学分类 （1）佐藤喜吉的分类 佐藤氏（Kikichi.Sato）利用红曲菌在各培养基上生长状况和菌落特征来区分种。他曾使用曲汁琼脂、麦芽汁琼脂、肉汁、牛奶、马铃薯、面包等培养其分离物，观察其培养特征和菌落特征。 佐藤喜吉区分种的检索表 （2）饭冢广和林庆福的分类 1980年，日本饭冢广（Hiroshi Iizuka）先生和台湾省林庆福（Lin Ch.F.）先生利用PDA培养基、曲汁加乙醇、普氏液加NaCl等培养红曲菌并观察其生理特性，用载玻片培养于显微镜下观察其个体形态特征。 饭冢广和林庆福的分类检索表 (3)郝氏和皮特的分类 郝氏（Hawksworth，D. L.）与皮特（J. I. Pitt）与1983年发表了红曲菌新的分类。他们根据培养特征和显微镜下的个体形态，观察了一些模式菌株和许多新分离的菌株，结果将文献中记载的种名只承认了3个种。 他们将佐藤定的丛毛红曲菌Monascus pilosus K. Sato，作了简短的拉丁集要描述后，称为他们的新种Monascus pilosus K. Sato ex D. Hawksw . Pitt sp. nov. （4）甘农与阿布杜拉和阿贝的分类 甘农（Cannon , P. F.）和巴纳（Barnard , E. L.）于1987年发表一新种，该种是由美国佛罗里达松树树脂上分离到，命名M. floridanus Cannon Bamard 佛罗里达红曲菌，1995年甘农、阿布杜拉与阿贝（Abbas）又从沙特阿拉伯河水表面沉积物中分离到二株菌，分别命名为M. pallens Cannon , Abdullah Abbas 苍白红曲菌和M. sanguineus Cannon , Abdullah Abbas血红红曲菌。 甘农与阿布杜拉和阿贝的分类检索表 旱生红曲菌 (5)宇田川和马场的分类 根据菌株在不同培养基上的生长生理 特征，分为： 四个新种 2004年李钟庆和郭芳在《菌物学报》上发表的 《A Further Studies on the Species of Monascus》一 文中报道了4个新种： (6)李钟庆与郭芳的分类 (7)西川与饭冢的数码分类 西川Nishikawa与饭冢Iizuka 1993年选择了15种15株红曲菌，将其各自的四种细胞胞内酶：乙醇脱氢酶、非特异性酯酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和乳酸脱氢酶，用聚丙烯酰胺凝胶电泳（polyacrylamide gel slab electrophoresisi）经染色处理后，观察各自的酶谱（zymogram）和迁移度（mobility）值Rm，将所得的数值用电脑求其相似百分率归类。 15株红曲菌亲缘枝谱系 子囊果和分生孢子透明无色 子囊孢子3.5~4×2.5~3μm， 不产可溶性色素 子囊孢子大于5μm，浅红色或橙色，产可溶性色素 子囊孢子5~7（~8.5）×3~3.5（~4）μm 子囊孢子(5.5~)6~7×(4~)4.5~5μm M.. pallens 苍白红曲菌 M. pilosus 丛毛红曲菌 M. purpureus 紫色红曲菌 子囊果和分生孢子着色 子囊孢子3.5~4.5×(2~)2.5~3μm M.. floridanus 佛罗里达红曲菌 子囊孢子长过5μm 产亮红色可溶性色素 M. sanguineus 血红红曲菌 无可溶性色素，如有则为褐色 M. ruber 红色红曲菌 大量接种才萌发形成小菌落，然而见不到单个子囊孢子萌发。 25℃培养14d，不萌发。 25℃培养14d，形成6~9mm的菌落，低或中等密度，具流苏边缘；菌丝体白色，发育成白色而半透明的闭囊壳 G25N MY50G 该菌由霍京和皮特于1988年从澳大利亚悉尼发霉的洋李干分离得到，菌种保藏在荷兰菌种保藏中心CBS397.87和美国菌种保藏中心ATCC62925号。 CYA MEA 新月红曲菌 Monascus lunisporas Udagawa Baba 1998年宇田川和马场发表，该种系由发霉的饲料上分离得到，主模式SUM3116保存在日本千叶自然史博物馆和研究所；代表菌株保存在ATCC（204397）。 菌落直径7~10mm，平坦，薄，产少量子囊果，具稀疏的气生菌丝，灰褐色或栗色，分生孢子发生不显著，背面灰褐色至暗褐色或乌贼褐色。 菌落直径18~23mm，具辐射沟纹，细，具表面生长的很多子囊果，灰褐色或橄榄褐色或灰橄榄色；分生孢子中度或显著的发生；不产可溶性色素；背面橄榄褐色或灰橄榄色。 菌落直径25~26mm，丛卷毛状，由薄的毡状基部和羊毛状气生菌丝组成；初白色，但一周后很快发育成许多子囊果覆盖整个菌落表面，变为橄榄褐色或暗绿或橄榄灰色；