高产蛋鸡饲养新技术 魏忠义主编.pdfVIP

第一章 蛋鸡与鸡蛋 一、蛋鸡的特点 （一 鸡 的外貌特征 鸡的外貌分头、颈、躯体 、四肢与羽毛等部分，与生产 、性别关 系 比较密切 的如 下： 羽毛　　　　鸡属鸟纲动物 ，全身被覆羽毛 。羽毛分正羽、绒羽和 纤羽三种 。正羽也叫片羽 ，由羽片、副羽 、羽干和羽根构成 。鸡 的 前肢为翅，由末端 向体躯依次着生有主翼羽 （ 根 ）、轴 羽 根 ）和 副翼羽（一般 根 ），详 见 图 。主 翼羽 的特 征是 长 、窄 、末端 尖 ，羽 干 两 侧 不对 称 ；副 翼 羽 则 为 短、宽、末 端 较 圆，羽 干 两 侧 对称 。 每根主翼羽上方有一根覆主翼羽 ，快慢羽 自别雌雄 的依据就是这 两种 翼羽 的长短差别 。雏鸡 出壳 时全身均为绒羽 ，片羽最早于翅 膀 出现 ，约在 周龄完成第一次换羽 ， 周龄前后换完青年羽 ，长 出成年羽毛 ，此后每年秋季 自然换羽一次 。当脱换主翼羽时，正在 产蛋期的鸡也会停产 。 公鸡颈部 的羽毛又称梳 羽 （母鸡的叫颈羽 ），背腰部 向两 侧 下垂 的羽毛 叫蓑羽 （母鸡 的 叫鞍羽），公母鸡的这两种羽毛 有明显差异，公鸡的特征是长、 窄、末端尖 ；母鸡的特征是短、 宽、末 端 圆 ，约 在 月 龄 可 显现 出来 。 母鸡 的尾 部仅 有主尾羽及 覆尾羽 ，公鸡 的主尾羽上覆有 呈弯 曲的大翘羽和小翘羽 。 翼前 翼肩 覆翼羽 此外 ，公鸡羽色艳丽美观 ， 覆主翼羽 覆副翼羽 体大雄伟 ，成年后蹠部长有距， 主翼羽 副 翼 羽 轴 羽 母鸡一般 没有 。 图 鸡翼羽各部位 名称 头部　　鸡 的头顶有冠 ，现代 蛋鸡 多为单 叶冠 ，少数为豆冠 （是 由三个小单叶冠基部合一而成的复冠），同一个品种 内，公鸡冠 总 比母鸡冠大而厚 ，所 以，种公鸡多在一 日龄需要剪冠 。颌下生有 肉髯 （也称肉垂）一对 ，也是公鸡的比母鸡的大。 耳孔下方有耳垂 （也称耳叶），颜色随品种而异 ，常见的有红色 或 白色两种 。鸡嘴有喙无齿 ，喙色随品种有别 ，一般与趾色一致 。 腿脚　　　　蛋鸡有 趾，趾端有锐爪；趾上直立部分称蹠，是 以 蹠骨 （也称跖骨 ）为基础的部分 ，相当于人、畜的脚 ，蛋鸡的蹠部无 毛，而有鳞片，色泽常与喙色一致，性成熟的公鸡蹠部长有距，并随 月龄 而 增 长 。目前 不 少 书 上将“蹠 ”称 作“胫 ”，其 实 ，真 正 的胫 部 是 在蹠 的上方有毛的部分 ，其 内部基础是胫骨 。 产 蛋鸡和停产鸡 的区别 冠髯　　正在产蛋的鸡 ，冠和 肉髯大而丰满 ，鲜红光润 ，不 产蛋母鸡 的冠髯皱缩粗糙，不够鲜红。 （ ）体 形 腹部 ：产蛋鸡腹部大而柔软 ，富有弹性 ，已停产鸡腹部小而硬 。 从胸骨后缘至耻骨 间距离 ，产蛋鸡可容纳 指 ，停产鸡 只能容 纳 指左右 。 裆宽：即两个耻骨之间的横 向距离 ，产蛋鸡可容纳 指 ，停 产鸡仅容纳 指 。 肛门：产蛋鸡肛门大而扁，松弛且湿润，停产鸡肛门小而圆，紧 缩且干燥 。 ）色素　　现代 蛋鸡 的喙 、脚与肛 门周 围等皮肤 的颜色大多 为黄色 ，黄色 的深浅与饲料及产蛋有关 。黄色素来 自饲料 ，不产蛋 鸡为黄色 ，当母鸡开始产蛋后 ，黄色素会转移