食物黄金搭档 叶高峰.pdf

前 言 ， ， 随着社会的进步 生活水平的提高 人们的饮食观念 已经从以前单纯地解决温饱问题转变为现在讲究食物的合 、 ， ， 理搭配 均衡营养 因此 有关食物的营养价值及合理搭 配的知识成为人们迫切想了解的内容。 ， 。 在日常生活中 注意科学搭配食物无疑是非常明智的 然而在现实中我们也看到很多人往往是在身体出现不适或 检查出问题时才开始重视日常饮食的选择。 “ 正所谓 千金 ， ”。 难买后悔药 千金难买早知道 如果早知道身体所需的营 养， ， ， 如果早知道食物的科学搭配 那么 很多人会比现在 更健康，更快乐。 ， 你希望自己的身体健康 那你就要对自己的日常饮食 习惯及食物搭配做出合理的安排。有些食物与另一种或几 、 ； 种食物搭配后可以起到营养互补 功效增强的作用 而同 样是这些食物， ， 如果不了解其功效而盲目搭配 不仅会使 其营养价值大打折扣，甚至会引起不良反应而导致疾病的 发生。 ， 为了使读者了解各种食物搭配的原则 掌握科学的食 ， ， ， 《 物搭配技巧 做到合理膳食 均衡营养 我们编写了 食 1 · · 》 ， 。 物黄金搭档 一书 以帮助大家科学饮食 书中不仅分门 别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论 ， ， 述 而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱 使读 者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使食物既有 营养又色香味俱全， ， 。 从而更健康地享受美食 享受生活 编 者 2 · · 目 录 第一篇 食物搭配的黄金法则 2 营养平衡的原则 ………………………………………………… （ ）