营养抗衰老 谢良民.pdfVIP

人也像其他生物一样会衰老，看起来一切天经地义。 衰老和死亡是宇宙间最普遍的现象。但是，人体衰老的速 度完全可 以减慢，人的期望寿命完全可 以延长。 一 、什 么 是 衰 老 ？ 衰老是人类正常生命活动的自然规律 。人体在发育完成 以后， 便逐渐进入衰老或衰退的过程，这是一个无声无息、很难觉察的发 展、演变过程 。正是这个过程将人的身体 由青年变为老年 ，直至生 命 的终结 。 衰 老 是 正 常 的生 理 老化 现 象 。“衰 ”，即指 形体 衰 退；“老 ”，即 指老化 。所谓 “衰老 ”是指随着年龄 的增长而产生 的一系列生理 功 能和形态 学方面 的各种老化征 象 ，导致 人体对 内外环境 的适 应能力逐渐减退 ，也就是机体各器官功能普遍地 、逐渐地 降低 的 过程 。 衰老可 以分为两类，即生理性衰老和病理性衰老。生理性衰老 是指随着年龄 的增长所 出现 的生理性退化 ，也就是人体在体质方 面随年龄变化，这是一切生物的普遍规律 。另一类为病理性衰老， 即 由于 内在 的或外在 的原因使人体发生病理性变化 ，使衰老现象 提前发生，这种衰老又称为早衰。 另外，还有一种衰老现象，称为心理性衰老。心理和生理是本 质不 同的两种活动过程 ，心理活动是 比生理活动更高级 的物质运 动形式 。一般地讲 ，由于各种原因，人 的心理功能和生理功能的衰 老不是 同步进行 的，先产生“未老先衰 ”的心理状态 ，进而影 响机体 的整体功能，此即心理性衰老的表现。 二 、我 们 究竟 有 多 大 年 纪 ？ 以貌取人 ，可 以从外观的变化看一个人的衰老；以龄取人 ，可 以从年龄 的大小推测一个人 的衰老 ，这是两种衡量衰老 的传统方 法 。在 日常生活 中，我们说 的年龄是指 时序年龄 ，又称历法年龄 。这 种计算年龄 的方法是众所周知 的传统方法 ，是指人 出生后经历多 少时期的个体年龄 ，一般 由虚岁或足岁来计算年龄 。 然而一个人 的真实衰老情况并不完全取决于外表和年龄 。如 头发花 白、牙齿脱落 、皮肤起皱是众所周知的衰老现象，但是我们 也可 以常常看到少年 白发、中年脱齿、同年龄者之间皮肤皱纹深浅 悬殊 。所 以，从某些外表特征来测量衰老只能代表局部器官的病变 或衰老，并非人生 的真实衰老。 高龄并非真正的衰老标志，这是因为生理条件的不同，有些人 在花 甲之年 已是风烛残年、老态龙钟；而有些人却老 当益壮 。因此 ， 时序年龄不能反 映人体真正的衰老程度 ，而应该 以生物学年龄来 表示衰老 。 生物学年龄是表示 随着时间的推移 ，其脏器 的结构和功能发 生演变和衰老的情况 。在生物学上又可 以分为生理年龄和解剖年 龄 。时序年龄和生物学年龄是不完全相 同的，前者取决于生长时期 的长短 ，而后者取决于脏器功能及结构的变化过程 。由于每个人的 先天性遗传 因素与后天性环境 因素不 同，因此时序年龄和生物学 年龄有时不完全相 同。如果人 的时序年龄 已经 岁 了，但是 以其 外观形态 、动作和思维反应及机体健康状况综合评判却只有 岁 左右，这就是通常所说的此人看上去年龄很轻 ；反之亦有某人时序 年龄仅 岁，而看上去年龄较老，被称为“未老先衰 ”，也就是此人 时序年龄较小而其机体 的功能与结构老化较快 ，即生物学年龄大 于时序年龄 。 世界卫生组织 曾在 年推荐用生理年龄 的方法作为鉴定 老工人的雇佣和退休的依据 。生理年龄一般 以 岁男子的有关脏 器功能的百分 比来作计算 。假定某人 的时序年龄 已经 岁 ，而 此 人两手握力测定值仍有 岁时的百分之九十五，那么，此人肌 肉 活动的生理年龄实际上在 岁左右 。其他如肺活量、心输 出量、肾 功能等都可以按上述方法计算。因此，生理年龄是比较符合人体各 种脏器代谢 的客观指标 。 三 、人 的寿命 究竟 有 多长 ？ 随着时代的发展，科学技