2019年餐饮营销管理.pptVIP

项目七 餐饮营销管理 （一）特殊活动营销的时机 1.节日特殊营销活动 2.清淡时段营销活动 3.季节性营销活动 项目七 餐饮营销管理 （二）特殊活动营销的类别 1.演出型 2.艺术型 3.娱乐型 4.实惠型 项目七 餐饮营销管理 （三）举办特殊活动的要点 1.话题性 2.时尚性 3.新奇性 4.简单性 5.视觉性 6.参与性 项目七 餐饮营销管理 任务二 餐饮外部营销 （一）电话营销 （二）登门拜访 （三）广告营销 （四）网络营销 （五）其他营销方法 项目七 餐饮营销管理 （二）登门拜访 1.登门拜访营销的优点 2.登门拜访的工作流程 项目七 餐饮营销管理 2.登门拜访的工作流程 （1）收集信息，寻找客户 （2）计划准备 （3）礼貌拜访 （4）介绍餐饮产品和服务 （5）处理异议和投诉 （6）商定交易，跟踪营销 （7）做好记录 * 项目七 餐饮营销管理 职业能力目标： 1.根据酒店发展的不同阶段，选择合适营销方法的能力 2.具备收集和建立客户档案的能力 3.具有维护客户关系的能力 项目七 餐饮营销管理 任务一 餐饮内部营销 任务二 餐饮外部营销 任务三 客史档案管理 项目七 餐饮营销管理 俏江南简介 俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的