膳食食谱的设计营养ppt课件.ppt

3、牛奶不宜与酸性水果、含酸饮料同时饮用 主要是水果以及一些饮料含有较多的果酸和维生素C（抗坏血酸），这些酸可能与牛奶中蛋白质形成沉淀，影响吸收，会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。 4、放酸了的牛奶不可当“酸奶”喝 变酸的牛奶是由于污染细菌大量繁殖造成腐败变质的结果，其中含有很多对人体有害的细菌。 商品酸奶则是新鲜牛奶经消毒杀菌后，人工接种纯粹培养的乳酸杆菌。 5、酸牛奶不宜加热 酸牛奶加热会杀死酸牛奶中的乳酸杆菌，另外加热后酸牛奶特有的风味会消失，营养素被破坏。 一般饮用酸牛奶后都要饮些凉开水或漱口，将残留在口腔内的乳酸杆菌除去。 钟南山送给“白领”养生四大法宝 1、心理平衡——“最好的医生就是你自己”??? 钟南山院士认为养生第一要义是心理平衡，这是最重要也最难做到的一点。人们往往被忧虑、惧怕。 科学研究显示，情绪低落时人体的抗癌功能会衰退百分之二十以上。 要做到心理平衡，先要有一个明确的生活目标，并执著地去追求。 调查显示，有明确生活目标的人的长寿几率相对要高。 但这个目标不能太苛求，以至于以牺牲自己的健康为代价。 2、合理膳食——“若要身体安，三分饥和寒” ??? 钟院士认为现在很多白领的饮食状况是“早饭不吃了，中饭凑合熬，晚饭撑个饱”。 钟院士希望白领们要合理调整的自己的膳食，不要拿自己的身体开玩笑。??? 合理膳食另外一点是不要暴饮暴食，进食到七八分饱最合适。这是古今老寿星们的经验之谈。 3、适当运动——“生命在于运动” ??? 钟院士指出，打球、散步、游泳等常规锻炼是不够的，还应该要针对力量、灵敏、耐力和柔韧四个方面做一些体质锻炼。 适当的锻炼可以延缓肌肉松垮、骨质疏松等人体衰老过程，使人老当益壮。??? 但他同时也提醒人们不宜过度运动，长期坚持做适当的有氧运动对身体最好。 4、早防早治——“轻伤要下火线” ??? 要提高警觉，对高血脂、高血压、脂肪肝等常见病症做到早发现早治疗。身体如有不适，一定要及时检查，把病患扼杀在萌芽期。 像抽烟史超过10年这样的高危人群，更是要提高警惕。??? 近年来，乳腺癌、宫颈癌已成为危害我国女性的健康杀手。 谢谢观看 /dxbzyzlh02/32997.html /cddxyy/ //lndxbyy//zzjhdxbyy /cccfdxbyy/7682.html http://3 http://3 http://4 http://3 /m /yiyuan_bjjh/ /dldxb/ http://4 http://3 http://3/dxbzyzlh02/32997.html 牛奶营养成分有哪些 通常一袋250克鲜牛奶大约含： 热量：138千卡 其中主要含有： 蛋白质6.6克、脂肪8.0克、糖类10.0克 钙240毫克 维生素A：175 IU、维生素C：26毫克 另外还含有维生素B2等少量维生素和微量铁。 伊利高钙奶 配料：鲜牛奶、乳钙（乳提取物）、维生素D3、食品添加剂、乳化剂 营养成分（每100克内含）： 蛋白质≥2.9克 非脂乳固体≥8.1克 钙≥150毫克 维生素D3 60－160 IU 含钙量高：比普通牛奶高30％的乳钙 每袋含蛋白质约6.6克 钙约340毫克 脂肪约7.5克 蒙牛高钙牛奶 配料：鲜牛奶、维生素D3 营养成分（每100克内含）： 能量≥248千焦耳（约59千卡） 非脂乳固体≥8.1克 脂肪≥3.3克 蛋白质≥2.9克 维生素D3 40－160 IU 比普通牛奶钙含量平均值高出30％以上 本产品不添加任何防腐剂 每袋含蛋白质约6.6克 钙约340毫克 脂肪约7.5克 配料：鲜牛奶 营养成分（每100克内含）： 非脂乳固体≥8.1克 脂肪≥3.3克 蛋白质≥2.9克 每袋含蛋白质约6.6克 脂肪约7.5克 食品添加剂： 可能是：变性淀粉 安赛蜜 阿斯巴甜 食用香精 鸡蛋营养成分 平均一个去皮鸡蛋约重50克， 热量：约85千卡 其中主要含： 蛋白质7.5克， 脂肪6克， 糖类0.8克， 钙27毫克， 钾65毫克， 铁