基于化学成分及气味的附子（黑顺片）产地加工炮制过程研究-药剂学专业论文.docxVIP

成都中 成都中医药大学硕士学位论文 万方数据 万方数据 摘 要 课题来源于国家自然科学基金项目——江油附子（黑顺片）产地加工炮制“减 毒存效”的“四规律三原理”过程机理研究（编号。 附子为毛茛科植物乌头 Aconitum carmichaelii Debx.的子根加工品，具有毒性， 临床上入药前需要炮制，其商品规格主要包括黑顺片、白附片、淡附片、炮附片 以及盐附子，其中尤以黑顺片用量为大，其炮制涉及洗净附子-泡胆-煮附子-冰附 子-切附片-漂附片-蒸附片-干燥等诸多复杂工艺环节。目前对其质量方面的研究 大多是“两点式”思维，比较生品以及炮制品内在成分、药效以及毒性方面的差 异。鉴于此，本文拟通过传统分析技术研究黑顺片炮制过程化学成分的变化，以 及结合现代智能感官技术对其炮制过程“味”的变化进行探索分析，旨在阐明其 炮制过程机理。 首先，通过产地调研，明确了黑顺片炮制过程环节，梳理出黑顺片炮制过程 环节点，为后续研究提供基础与依据。 其次，化学成分方面，主要对黑顺片炮制过程胆巴、粗多糖、总生物碱以及 6 种指标成分进行含量分析；并采用 HPLC 特征图谱分析其炮制过程生物碱部位 的变化；结合 HPLC-MS 技术对其成分进行定性分析。实验结果表明，泡胆环节 胆巴含量显著增加，然后随着炮制过程的进行逐渐降低；粗多糖和总生物碱含量 变化总体呈降低趋势；不同处理方式对附子 6 种指标成分有不同影响，直接切碎 以及冷冻干燥方式对其成分影响较小，较能反映其真实情况；黑顺片炮制过程双 酯型生物碱含量逐渐降低，与其炮制减毒机制一致，单酯型生物碱变化规律不明 显。 再次，通过电子舌对黑顺片炮制过程“味”的初步研究，明确了黑顺片炮制过 程“味”的变化趋势，研究结果表明其“味”的变化和炮制过程中胆巴的引入有关。 为了探讨电子鼻用于“气微”中药饮片的鉴别，本文选择具有道地性以及等 级划分的黑顺片为载体。实验采集不同产地及等级的黑顺片样品 20 批，采用电 子鼻对其“气味”特征进行提取，并通过主成分分析以及判别因子分析等化学计 量学对其分析，以实现中药饮片的气味鉴别。实验结果表明，电子鼻可以用于黑 顺片的产地以及等级区分。 I 综上所述，本课题应用传统分析技术，并结合电子舌技术对黑顺片炮制过程 内在成分和“味”的变化进行了研究，以及探讨了电子鼻技术用于“气微”饮片 鉴别的可能性。本研究揭示了黑顺片炮制过程主要化学成分的变化规律，初步阐 明了其“味”的变化和胆巴的引入有关，实现了电子鼻用于黑顺片产地以及等级 区分。本课题的技术方法有助于拓宽中药饮片加工炮制的现代研究思路。 关键词：黑顺片；炮制过程；化学成分；电子舌；电子鼻 II Abstract This research is supported by the Natural Science Foundation of China——The research of process mechanism that Jiangyou Aconite(Heishunpian) was concocted in the original place to reach ―the attenuated deposit efficiency‖ of ―four rules and three principles‖ (grant No.. Fuzi, as one of the toxicant traditional Chinese medicines, is the processed lateral root of Aconitum carmichaelii Debx, and needs to be processed before clinical useage generally. Commercial specification of Fuzi mainly includes Heishunpian, Baifupian, Danfupian, Paofuzi and Yanfuzi, of which Heishunpian has the largest circulation. The detailed process procedure is as follows: It must be cleaned up and soaked in mineral salt solution no less than 7 days to avoid decay, then put it out and boil with clean water about 30 minutes. After it is thoroughly boiled, it is need to