食品生产许可证核发工作程序.pdf

食品生产许可证核发工作程序 （试行） 一、项目名称 总项目名称：重要工业产品生产许可证核发 分项目名称：食品生产许可证核发 二、设立依据 《中华人民共和国产品质量法》第十三条、《工业产品生产许可 证试行条例》第二条。 三、许可条件 （一）食品生产加工企业应当符合法律、行政法规及国家有关政 策规定的企业设立条件，已取得营业执照、食品卫生许可证和企业代 码证书（不需办理代码证书的除外）； （二）食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的环境条 件； （三）食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设 备、工艺装备和相关辅助设备，具备与保证产品质量相适应的原料处 理、加工、贮存等厂房或者场所。以辐射加工技术等特殊工艺设备生 产食品的，还应当符合计量等有关法规、规章规定的条件； （四）食品加工工艺流程应当科学、合理，生产加工过程应当严 格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食 品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉感染； （五）食品生产加工企业生产食品所用的原材料、添加剂等应当 符合国家有关规定。不得使用非食用性原辅材料加工食品； （六）食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。食 品质量安全必须符合法律法规和相应的强制性标准要求，无强制性标 1 准规定的，应当符合企业明示采用的标准要求； （七）食品生产加工企业负责人和主要管理人员应当了解与食品 质量安全相关的法律法规知识；食品企业必须具有与食品生产相适应 的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。从事食品生产加工 的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾 病； （八）食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量检 验和计量检测手段。企业应当具备产品出厂检验能力，检验、检测仪 器必须经计量检定合格后方可使用。不具备出厂检验能力的企业，必 须委托国家质检总局统一公布的、具有法定资格的检验机构进行委托 检验； （九）食品生产加工企业应当在生产的全过程建立标准体系，实 行标准化管理，建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产 品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加 强质量考核，严格实施质量否决权； （十）用于食品包装的材料必须清洁，对食品无污染。食品的包 装和标签必须符合相应的规定和要求。裸装食品在其出厂的大包装上 能够标注使用标签的，应当予以标注； （十一）贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备必须 安全，保持清洁，对食品无污染。 （十二）符合各类食品《审查细则》的具体要求。 四、实施机关 国家质检部门、省级质量技术监督部门、市（地）级质量技术监 督部门。 五、审批程序 2 （一）申请 申请人向所在地省级或市（地）级质量技术监督部门申请核发食 品生产许可证，按照下列目录提交申请材料： 1、食品生产许可证申请书（一式三份，格式文本见附件1、示范 文本见附件2） 2、营业执照（复印件，一式三份） 3、食品卫生许可证（复印件，一式三份） 4、企业代码证（不需办理代码证书的企业除外。复印件，一式 三份） 5、企业负责人（法定代表人 ）身份证（复印件，一式三份） 6、企业生产场所布局图（一份） 7、企业生产工艺流程图（一份） 8、企业质量管理文件（一份） 9、企业标准文本（执行企业标准的企业提供，一份） 10、HACCP体系认证证书、出口食品卫生注册（登记）证（已获 得的企业提供。复印件，一式三份） （二）受理 自接受企业提出的申请 5日内作出是否受理的决定，并出具书面 通知书。 （三）专家审查和产品检验 受理申请的省级或市（地）级质量技术监督部门组成审