酶工程简介习题精选.DOC

第五章 第四节 酶工程简介 习题精选（二） 一、选择题 1．酶的固定化常用的固定方式不包括（?? ） A．吸附???? B．包埋???? C．连接???? D．将酶加工成固体 2．当前生产酶制剂所需的酶主要来自（?? ） A．动物组织和器官? B．植物组织和器官 C．微生物 D．基因工程 3．溶菌酶的主要作用是（?? ） A．溶解病原菌的细胞壁?????????? B．溶解细菌的细胞膜 C．溶解病原菌的所有构成物质???? D．治疗多种疾病 4．尿激酶的直接作用是（?? ） A．活化人体内的溶纤维蛋白酶原?? B．活化人体内的溶纤维蛋白酶 C．溶解血管内的纤维蛋白凝块???? D．激发肾小球形成尿的活性 5．尿糖试纸与尿液相遇时，按尿液中葡萄糖含量由多到少而呈现出的颜色依次为（?? ） A．浅蓝、浅绿、棕、深棕???????? B．深棕、棕、浅绿、浅蓝 C．浅绿、浅蓝、棕、深棕???????? D．深棕、棕、浅蓝、浅绿 6．测定水中的酚含量，可以利用多酚氧化酶传感器，该传感器可以快速测定出水中质量分数仅为多少的酚？（?? ） A．2×105????? B．2×10－5????? C．2×107????? D．2×10－7 7．制备原生质体时，需要利用纤维素酶将细胞壁去掉，纤维素酶属于（?? ） A．基因工程必要的工具酶????????? B．动物细胞工程必需的工具酶 C．植物细胞工程必需的工具酶????? D．细菌细胞工程必需的工具酶 8．通过酶工程生产的酶制剂中酶的化学本质是（?? ） A．蛋白质????? B．有机物????? C．RNA????? D．核酸 二、非选择题 1．生物工程的各分支领域?????? 、?????? 、?????? 和?????? 之间有着错综复杂的关联，通常是由彼此合作来实现的。 2．酶工程由????? 和????? 两方面组成。固定化酶和一般酶制剂的主要区别是????? 。 3．酶制剂的生产过程包括酶的?????? 、?????? 、?????? 和?????? 等。 4．以下是酶工程基本过程图解。请回答： （1）加酶洗衣粉中的酶需经过哪几个步骤才能使用????????? （填图解中字母）。 （2）C过程常用的方法有???????? 、???????? 、???????? 等。E过程中的几种固定方式为???????? 、???????? 、???? ????等。 参考答案 一．选择题 1．D?? 2．C?? 3．A?? 4．A?? 5．B?? 6．D?? 7．C?? 8．B?? 二．非选择题 1．基因工程? 细胞工程?? 发酵工程? 酶工程 2．酶制剂的生产? 应用? 能够回收可以重复使用 3．生产? 提取? 分离纯化? 固定化 4．（1）A、B、C、D? （2）蒸馏? 萃取? 离子交换? 吸附? 连接? 包埋