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餐饮店服务员暑期实习报告与餐饮服务员实习报告合集 餐饮店服务员暑期实习报告 炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践 的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生 存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见 识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否 被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差 距所在。此次暑假，我在成都邛睐的一家餐饮店应聘上了服务员这一职业，并进行 了为期一个月的实践工作。作为一名大学生，第一次参加工作，与社会零距离接触， 虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨 练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。暑假工作兼职了 30天，回望 过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就这样一个月了，可过程却异常艰难，特 别是最后几天，简直度日如年。其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停 滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也 不过如此。任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复 呢，要用心，有所获，贵在坚持。原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔 尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白， 不值一提。刚开始，那是与世隔绝的日子，从早忙到晚，莲山课件几乎没有多余的 时间去关注外面的世界。没有报纸，没有新闻，天天背菜谱，背价格，站岗，迎客。 后来，我认识到，我们获取信息的渠道有很多，不仅仅限于报纸，电视。每个人，或 者说每个顾客都是活生生的新闻直播，从他们的穿着，你可以了解最新的时尚潮流， 从他们的言谈，你可以了解最新的新闻资讯。世界上没有封闭的新闻，只有封闭的嘴 巴，只要你会交流，会沟通，没有什么事你会不知道。在做这个工作时，因为以前 从未接触过，什么都不懂，一问三不知，眼看着别人忙前忙后，自己只能傻傻的站在 旁边干看着，帮不上忙，最怕的是帮倒忙，别人烦，自己也烦，恨这样的自己。所谓 师父领进门，修行靠个人，这话一点不假，师父没有义务为你的错误负责，也没有义 务对你倾囊相授，他有他的脾气，修为在个人，很多时候需要我们自己慢慢探索。任 何一个人进入任何一家公司，都是从新员工起步，一个公司的工作流程并不是从一开 始就能掌握跟了解，必须多向别人学习，三人行，必有我师，善于观察，看别人怎么 做，而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信 自己能搞定。勤动手，勤动口，不断琢磨，不断学习和不断积累，吃得苦中苦，方为 人上人，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，相信自己，依靠自己。在这个小小的 餐饮店，你会发现，人没有三六九等，但顾客的素质却参差不齐，说话要注意措辞， 素质是自己的，借不到，别人也强加不了。在交往中，如果我们不能去改变什么，我 们就要采用各种方法去适应。要知道，他们的出现和存在是为了让你了解，原来世界 上有这种人，而幸好，你不是这种人。许多人说娱乐圈是个大染缸，各形各色的人 都有，其实餐饮业又何尝不是呢，或者可以说，又有哪个行业不是呢，无论是什么地 方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个 人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世之 道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。我信奉人之 初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。不可忽视，小觑身边 的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人 有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。这 一个月的兼职生活让整日呆在象牙塔的我，尝到了社会的现实，生活的不易，或许， 这种真切的体会，才是最宝贵的收获。12内容。 餐饮服务员实习报告范文 1 ?绪论 本人于20**年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接 近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景 和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自 己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。 1.1实习的目的和意义通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会 如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事 之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给 人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。 1. 2实习单位介绍龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路， 临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥