肥皂与洗涤剂.PDF

肥皂与洗涤剂 小组成员：张雷 黄炜东 吴燕青 张勃 方祎欣 一起源和由来 二肥皂 三 合成洗涤剂 四肥皂与合成洗涤剂比较 五环境污染问题 一 灰 木 草 油 用 食来 由 和 源 起 ５０００多年前的一天，在古埃及的皇 宫里，国王胡夫在宴请宾客。这时，厨房里 忙得热火朝天，真是忙中出错，有位粗心的 小厨师，不慎将油盒碰落到炭灰里。他十分 惊慌，担心发现被训斥，就趁人不注意时将 混有油脂的炭灰捧到厨房外面墙角泥坑里。 当他回到屋里洗手时，意外地发现手洗 得特别光滑干净，就请其他几个伙伴也来试 试。果然大家的手也洗得很光滑干净。这件 事被国王知道了，就命令他手下的人按照厨 师的方法，制造沾有油脂的炭灰用来洗手， 这算是最早的肥皂了。 二 肥皂 肥皂是指至少含有8个碳原子的脂肪酸 或混合脂肪酸的碱性盐类 （无机的或有 机的）的总称。 根据肥皂的阳离子不同分为碱性皂和金 属皂 根据肥皂的用途大致分为家用和工业用 两类 肥皂的制造 制造肥皂的主要原料是油脂，一般 以硬化油为主，油脂和碱（NaOH或KOH） 溶液发生反应，生成甘油及高级脂肪酸 的钠（或钾）盐，称为皂化 （saponification）. 通常用下式表示： O H C O C R 2 H C OH 2 O HC O C R 3NaOH HC OH 3RCOONa O H C OH 2 H C O C R 2 肥皂的去污原理 肥皂之所以能去污，是因为它有特殊的分子 结构，从结构上看，在高级脂肪酸钠的分子可分 为两部分：一部分是极性的羧基，它易溶于水， 是亲水而憎油的，叫做亲水基；另一部分是非极 性的烃基，它不溶于水而溶于油，是亲油而憎水 的，叫做憎水基。例如： 肥皂具有强烈的降低水的 表面张力性质，它是一种表面活 性剂。 在水中脂肪酸钠憎水的烃基依靠相互 间的范德华引力聚集在一起，而亲水基团 则包在外面与水相连接，形成胶体大小的 聚集粒子，称为胶束。肥皂的胶束呈球形， 如图12-2。 三、合成洗涤剂 所谓合成洗涤剂是指以去污为 目的而设计配合的制品，由必须的 活性成分和辅助成分构成。作为必 要成分的是表面活性剂，作为辅助 成分的有助剂、抗沉淀剂，还有荧 光增白剂、填充剂、酶等。 合成洗涤剂的生产发展迅速，除作家庭 洗涤剂外，还广泛用于纺织、印染、制革、 选矿、金属加工及化妆品等工业部门。它们 以石油产品为原料，通过以下反应制备。 1、合成洗涤剂的种类 阴离子型洗涤剂 阳离子型洗涤剂 非离子型洗涤剂 两性型洗涤剂 1）阴离子型洗涤剂 是目前用得最多的一类 合成洗涤剂，是指离解后起表面活性作用的 基团是阴离子的一类洗涤剂。其代表品种有 烷基硫酸盐、烷基苯磺酸盐等。它们溶于水 时，能像肥皂分子一样形成具有表面活性作 用的阴离子 ，其中一端是憎水的烃基，另一 端是亲水基