浙教版七年级科学下册-16细菌和真菌的繁殖.pptVIP

发霉的墙 指甲真菌病 干藏法： 去掉食物中的水分 冷藏法： 低温环境可减缓微生物生长的速度 学.科.网 真空保存法： 抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝 加热密封法： 食物经过加热，然后密封 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？ 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 学科网 1、各种细胞结构的比较： 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 叶绿体 液泡 植物细胞 √ √ √ √ √ √ 动物细胞 × √ √ √ × × 细菌细胞 √ √ × √ × × 真菌细胞 √ √ √ √ × × 2、食物保存的方法有：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热密封法、腌制法等 本节课主要学习了真菌结构、种类、以及应用及食物保存的方法。 1.真菌和细菌的区别主要在于真菌（　　） A．细胞内无叶绿体 B．没有细胞壁 C．有真正的细胞核 D．都是多细胞生物 2.真菌的特征是（　　） A．通过分裂的方式繁殖后代 B．能产生孢子，孢子能发育成新个体 C．细胞内没有成形的细胞核 D．没有单细胞的种类 3.某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时提出了以下四个问题，你认为不合理的是 A．不同环境中都有细菌和真菌存在吗？ B．细菌和真菌在什么环境中多一些？C．什么环境中没有细菌和真菌存在？ D．为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢？ 4.细菌和真菌比较，结构是明显不同的，它有 ，生殖方式也不同，它是 生殖，真菌是 繁殖． 5. 细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答：（1）与真菌相比，细菌的细胞结构中没有 ．（2）可以利用真菌产生的 来治疗由细菌引起的疾病．（3）细菌的生殖方式是 ；把食物放在冰箱中保存是为了 ．（4）人们常利用 来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为 和 。 ． 6.请选择下列食品保存方法及其相对应的原理．真空包装法（袋装香肠）　高温灭菌和防止细菌真菌接触脱水法（如干蘑菇）　　　低温抑菌罐藏法（如肉类罐头）　　　高温灭菌巴氏消毒法（如盒装牛奶）　去水分防止细菌、真菌生长冷冻法（如散装熟食）　　　破坏需氧菌类的生存环境． 7.细菌和真菌广泛分布于我们的周围，与我们的生活息息相关．请你分析下列现象，指出分别是由什么引起的．（1）皮肤受伤后发炎 ；（2）有些人的脸上长癣 ；（3）馒头长毛 ；（4）夏天的饭菜容易变馊 ． END 第一课时 学.科.网 在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？ 1.是什么使食物变味或发臭的呢？ 2.应当怎样才能把食物保存的更久呢？ 让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体－细菌和真菌吧。 学.科.网 2.护士在给病人注射药物前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，你知道这样做的原因吗？ 提示：这样做的目的是除去皮肤表面的细菌、病毒等。 学.科.网 菌落 思考： 生活中使肉发臭的 生物是什么呢？ 细 菌 菌落： 大量细菌繁殖在一 起所形成的细菌团 学.科.网 螺旋菌 球 菌 杆 菌 形态 球形 杆形 螺旋形 ——球菌 ——杆菌 ——螺旋菌 细菌按形态分类 学.科.网 常见的三种细菌 1.球菌：金黄色葡萄球菌；链球菌； 肺炎链球菌 2.杆菌：大肠杆菌，痢疾杆菌； 醋酸杆菌；结核杆菌 3.螺旋菌：幽门螺旋菌 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核（有遗传物质） 原核生物 细胞壁 细胞膜 细胞质 遗传物质 鞭毛 观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？ 细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。 微生物 是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物 植物细胞具有的结构是： 、 、 、 、 。 细菌的结构是： 、 、 、 、 、 。 细菌没有 ，所有它不能进行光合作用，只能靠寄生或腐生。 细菌是通过_________进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于___________（填“有性”或“无性”）生殖。 细菌分裂开始时，首先会复制它的 物