转基因豆粕对崂山奶山羊生长性能肌肉营养成分及-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１４，２６（４）：１０２８１０３３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１４．０４．０２３ 转基因豆粕对崂山奶山羊生长性能、肌肉营养成分及 组织器官中外源基因转移的影响 刘　斌　秦志华　黄　娟　张廷荣　刘文达　王述柏 （青岛农业大学动物科技学院，青岛 ２６６１０９） 摘　要：本试验旨在研究转基因豆粕对崂山奶山羊生长性能、肌肉营养成分及组织器官中外源 基因转移的影响。选取３０只５０日龄崂山奶山羊随机分为２组，每组３个重复，每个重复５只。 精饲料分别以非转基因豆粕和转基因豆粕（ＭＯＮ８９７８８和 ＧＴＳ４０３２）配制，粗饲料均为干草。 试验期１５０ｄ。结果表明：２组奶山羊平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著差异（Ｐ＞ ０．０５）；奶山羊肌肉的干物质、粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷含量２组间亦均无显著差异 （Ｐ＞０．０５）；采用实时定量 ＰＣＲ法检测奶山羊肌肉、肝脏、胰腺、肾脏、脾脏、胸腺、肺、心脏、皱 胃、小肠组织的外源基因，均未检测出转基因片段。可见，转基因豆粕（ＭＯＮ８９７８８和 ＧＴＳ４０３ ２）对崂山奶山羊生长性能和肌肉品质均无显著影响，转基因豆粕的外源基因在奶山羊肌肉及各 组织器官未发生水平转移。 关键词：转基因豆粕；奶山羊；生长性能；肌肉品质 中图分类号：Ｓ８１６；Ｓ８２６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１４）０４１０２８０６ 　　自１９８８年转基因大豆问世以来，在很多国家 山奶山羊，研究其对生长性能、肌肉营养成分的影 得到了快速发展，带来了显著的经济和社会效益， 响以及转基因豆粕（ＭＯＮ８９７８８和ＧＴＳ４０３２）的 但人们对转基因大豆种植带来的对食品安全等方 外源基因在奶山羊体内的转移情况，旨在为评价 面的风险性至今存在疑虑。据报道，抗草甘膦转 转基因豆粕在畜禽生产上应用的饲用安全性提供 基因大豆ＧＴＳ４０３２含有一种类似雌性激素的化 理论依据。 学物质，人类食用后会导致生殖器官异常，免疫系 ［１］ 统发生障碍 。我国是世界畜禽养殖大国，对豆 １　材料与方法 粕需求量巨大。近年来，我国成为进口转基因大 １．１　主要仪器设备 豆的主要国家，转基因大豆在人类食品及动物养 　　实时定量 ＰＣＲ仪（德国ＥｐｐｅｎｄｏｒｆＭａｓｔｅｒｃｙ 殖业的使用日益广泛。目前，国内外对转基因作 ｃｌｅｒｅｐＲｅａｌｐｌｅｘ）、凯氏定氮仪（ＫＤＮ－１２０Ｃ，上海 物安全评估主要包括营养学评价、毒理学评价及 纤检仪器有限公司）、晶体管式自动恒温控制台 过敏反应等［２－３］。对转基因大豆安全性评价主要 （江苏省东台县电器厂）、分光光度计（德国Ｅｐｐｅｎ 集中在对动物的生长性能、血液生理生化指标、免 ｄｏｒｆＢｉｏＰｈｏｔｏｍｅｔｅｒＰｌｕｓ）等。 疫等方面［４－６］。转基因作物及食品的安全性一直 １．２　豆粕 是全球争议的热点［７］。因此，有必要全面深入评 　　非转基因豆粕和转基因豆粕（ＭＯＮ８９７８８和 估其所带来的风险。本试验采用转基因豆粕 ＧＴＳ４０３２）购自某饲料公司。非转基因豆粕为山 （ＭＯＮ８９７８８和ＧＴＳ４０３２）配制的精饲料饲喂崂 东省青岛市种植的当地品种大豆加工而成，转基 收稿日期：２０１３－１１－１１ 基金项目：动物卫生风险分析关键技术与应用研究（２００９０３０５５） 作者简介：刘　斌（１９８９—），男，山东威海人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。Ｅｍａｉｌ：２８２７５５７８１＠ｑｑ．ｃｏｍ 通讯作者：王述柏，教授，硕士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｗｓｈｕｂａｉ＠１６３．ｃｏｍ