中国旅游研究院美团-2018夜间餐饮大数据报告.pdfVIP

夜间餐饮消费大数据报告 中国旅游研究院                  美团点评  u 美团的使命是 “帮大家吃得更好 ，生活更好”。作为中国领先的生活服务电子商务平台 ，2018年全 年 ，美团的总交易金额达5156.4亿元人民币。截至2018年12月31日 ，美团年度交易用户总数达4.0 亿 ，平台活跃商家总数达580万。当前 ，美团战略聚焦  Food  +Platform ，正以 “吃”为核心 ，建设 生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。 u 该报告基于美团点评大数据得出 ，中国旅游研究院给 了精心指导和帮助。 CONTENTS 1. 夜间餐饮消费总体情况 2. 夜间餐饮消费时间特征 3. 夜间餐饮消费地理特征  4. 夜间餐饮消费到店消费商圈  5. 夜间餐饮消费行为特征  夜间餐饮消费总体情况 1.1  餐饮市场总体情况 l 据国家统计局数据 ，2018年全国餐饮收入实现42716亿元 ，比上年增长9.5% ，占社 会消费品零售总额的比重为11.2% ，餐饮消费市场规模持续扩大 ，成为国内消费市场 的重要力量。外卖、团餐、婚庆 宴等新业态新模式领跑餐饮消费市场。 1.2  夜间餐饮消费增速更快 据美团点评 数据 ，2018年度平台夜间餐 饮消费交易额 ，较2017年度增长47% ，高 于 日间餐饮消费交易额增长率 （4 5% ）2 个百分点。 注 ：夜间时段为18 ：00 （含 ）至6 ：00 （不含 ）；其余时段为 日间时段。 1.3 夜间 饮消费到店、店外比例 饮外卖和到店消费共同发展 ， 饮 外卖成为人们夜间 饮消费的重要方 式。 夜间餐饮消费时间特征  2.1 夜间餐饮消费时段集中  18 ：00至凌晨0点 ，是夜间餐饮消费最为集 中的时 ，6个小时消费额 占夜间餐饮消费总额的90.82% 。21 ： 00后 ，餐饮消费仍然居高不下， 21 ：00至凌晨0点消费额 占夜间餐饮消费额的比例为26.59% 。凌晨0点 以 后 ，夜间餐饮仍有较多的消费行为。夜间餐饮 已成为一种重要的生活和消费方式。 2.2 分月份看 ，夜间餐饮消费总体上呈现前低后高特征 ， 期是夜间餐饮消 费的高峰 各月 占夜 间餐饮消费 比例波动较大 ， 最高点 出现在12月份 ，比例为9.99% ， 超过月平均数1.66个百分点 ；最低点 出现在 自然 日最少且 节假期所在 的 2月份 ，比例 为5.49% ，低于月平均数 2.84个百分点 。夜 间餐饮消费在暑期 旅游高峰的7月和8月表现突 出，分别 高于月平均数1.31、1.52个百分点。 夜间餐饮消费地理特征 3.1 夜间餐饮消费更加集中于大城市 ， 且较经济 展更加集中 l 夜间餐饮消费排名前20的城市 ，交易 额 占到全国总交易额的49.64%。 l 夜间餐饮消费排名前20的城市依次为 ： 北京、上海、深圳、广州、成都、重庆、 杭州、苏州、南京、武汉、东莞、西安、 郑州、天津、佛 山、长沙、昆明、宁波、 无锡、福州。 3.2 夜间餐饮消费城市对比 选取北京、上海、深圳、广州、成都等夜间餐饮消费排名前5的城市 ，对比全国数据在各时段的消费比例情况 ，图表如下  u 北京更早进入夜间