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20 15 10 Vol. 30 ,No. 10
年 月 中国粮油学报
30 10 Oct. 20 15
第 卷第 期 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
采用一个多项式方程拟合粮食水分吸着等温线
李兴军 姜 平
( , 100037)
国家粮食局科学研究院 北京
(EMC) (RH) , (t) ,
摘 要 假定粮食平衡水分 是相对湿度 的多项式函数 也是温度 的线性函数 提出了一个
3 2 2
EMC = C RH + C RH + C RH + C RH t + C RHt + C t + C ,C ~ C 。
方程 1 2 3 4 5 6 7 1 7 是方程参数 此方程对我国主要粮种水
R2 > 0. 994 , MRE% < 3. 46 , Chung - Pfost
分吸着等温线的拟合度指标决定系数 平均相对误差 这些指标优于修正
(MCPE)、 Halsey (MHAE)、 Henderson (MHE)、 Guggenheim - Anderson - deBoer (MGAB)
修正 修正 修正 及修正
Oswin (MOE) 。 , ,
的拟合度指标 分析该方程拟合出的粮食吸着等温线 谷物解吸与吸附之间存在明显的滞后现象
。 30 ℃ , 14% , 11. 47% 。
而大豆滞后现象不明显 由拟合的解吸等温线分析 相对安全水分值 谷物低于 大豆为
关键词 平衡水分 吸着等温线 多项式函数 谷物 大豆 最小二乘回归分析 安全储藏水分
中图分类号:S379 . 3 文献标识码:A 文章编号:1003 - 0 174 (20 15)10 - 0090 - 05
, 、
粮堆是一个动态生态系统 其中昆虫 螨类及微 归分析建立了一个拟合度较好的多项式平衡水分
、 , ,
生物与温度 湿度及氧气等非生物因子相互作用 导 方程 以期为我国粮库通风过程水分和温度模拟检
。 。
致粮食品质发生劣变 粮堆内和粮粒上有害生物有 测提供参考
[1]
机体的存在及繁殖,与粮食温度和含水率有关 。
粮食的储藏期限及品质保持主要依赖于调控其温度 1 材料
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