芡实保健八宝粥的研制.pdfVIP

下载本文档

3
0
约4.39万字
约 5页
2019-04-12 发布于广西
举报
版权申诉

芡实保健八宝粥的研制.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

粮食与食品工业，，食品科技ｏｌ．２４２０１７Ｎｏ．５Ｖ　　　　ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ　　　ｙ芡实保健八宝粥的研制贾，，，小丽孙艳辉董艺凝师海荣滁州学院生物与食品工程学院（）滁州３９０００２　　：，。摘要芡实是一种具有特殊保健功效的药食两用物质又是滁州特色农产品之一本实验是　、、，、、、、。以芡实银耳糯米为主料并辅以红豆花生薏仁芸豆莲子加工形成营养保健的八宝粥从而，。、创新芡实产品种类对地方经济快速发展起到促进作用本实验以原料的生料比水料比以及加糖，。：、量进行单因素和正交实验探索最佳的芡实保健八宝粥配方实验结果表明芡实米２０．０ｇ糯米、、、、、、（），０．０红豆０．０花生０．０薏仁０．０芸豆０．０莲子０．０银耳泡发后０．０生５ｇ１ｇ１ｇ１ｇ１ｇ１ｇ２ｇ；，，、。料总计加水加糖量按照料水总量的添加得出的八宝粥状态稳定口感好４０．０３５６．５％１７　ｇｇ：；；关键词芡实八宝粥配方中图分类号：文献标识码：文章编号：（）Ｓ２０１６７２－５０２６２０１７０５－０３０－０５ＴＡ１　　　　ｈｅｄｅｖｅｌｏｍｅｎｔｏｆ