药食兼用植物玛咖引种种植品质分析及品种抗寒性比较.pdfVIP

新疆农业科学201l，48(3)：493—497 Sciences XinjiangAgricultural 药食兼用植物玛咖引种种植品质 分析及品种抗寒性比较 廖睛1，李承业2，潘竞海2，贺宾2 (1．新疆农业科学院园艺作物研究所，乌鲁木齐830091；2．新疆农业科学院经济作物研究所，鸟鲁木齐830091) 摘要：【目的】通过全营养测试，比较引进种植南美玛咖的质量；对选育出的三个品种，以不同低温胁迫条件 下，SOD酶活性及细胞膜透性变化的生理生化指标鉴定为主，比较三个品种抗寒能力，以便进行抗寒筛选。 【方法】以引进种植南美玛咖的根磨成粉，与原产地种植的玛咖进行全营养测试，比较其质量；对筛选出的3个 品种，研究在不同低温胁迫条件下，SOD酶活性及细胞膜透性变化，进行抗寒性比较研究。【结果】本地栽培玛 咖的蛋白质含量是原产地的3．7倍；维生素含量均高于原产地的，尤其是VC的含量是原产地含量的3倍；微 量元素除钾以外均高于原产地的；17种氮基酸均高于原产地的，氨基酸含量的总和是原产地玛咖的含量3倍 多；本地栽培的玛咖无硬脂酸外，其它脂肪酸与原产地的含量相当。比较三个品种抗寒能力依次为黄色品种、 黑色品种、红色品种。【结论】中和测试结果，引进种植的玛咖比原产地生产的玛咖质量要好，可进行生产栽 培。3个品种电解质透出率及SOD酶活性在低温胁迫下与对照相比有明显的变化，抗寒性依次为黄色品种、 黑色品种、红色品种。 关键词：玛咖；品质；抗寒性 中圈分类号：$567；S502．2文献标识码：A 文章编号：100l一4330(2011)03—0493—05 oftheIntroducedMedicine--FoodDualUsedMacaPlant QualityAnalysis and oftheColdResistanceVarieties Comparison among LIAO Bin2 Qin91，LICheng—ye2，PANJing—hai2，HE Horticultural 83009 (1．Institute 1，China；2． of Crops，XinjiangAcademyofAgriculturalSciences，Urumqi Economic Institute 830091，China) of Crops，XinjiangAcademyofAgriculturalSciences，Urumqi wholenutrition oftheintroducedSouthAmericanMacawas test，the Abstract：【Objective】Through quality thethreebredvarieties，underdifferenttow ontheidentificationofthe compared．For temperaturestress，focusing SOD andmembrane in andbiochemical cold enzymeactivity permeabilitychangesphysiological inde