糖尿病人营养治疗的要点及食物交换份的应用.pdfVIP

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2019-04-12 发布于浙江
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糖尿病人营养治疗的要点及食物交换份的应用.pdf

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Vo l.17, 20 10, No .5 　　　　 Cerea l and F ood I nd us try 糖尿病人营养治疗的要点及食物交换份的应用 1 2 付苗苗, 张志霞 1.河南工业贸易职业学院　(郑州　4 50002) 2.吉林通化市粮油质检站　(通化　134000) 　:综述了糖尿病人养治疗的要点,即合理控制总热能,选用慢消化碳水化物, 增加可溶性膳食纤维的摄入, 控制脂肪和胆固醇的摄入,保证蛋白质的摄入, 提供丰富的维生素和矿物质等方面。并举例说明食物交换份法在糖尿病人饮食控制中的应用。 :糖尿病; 养治疗;食物交换份法 :T S201.4 　　:B 　　:167 2-5026 (2010 )05-0062 -03 　　。、、, , ,、。“”, 、。、、, 、、、 1.1 　、。 , 。、, , ,、、。 [1] ,、、。 ,2007 2.46 2 、5 , 2025 10 。, 3.8 。 , 、。 , , , 。 , 。、, , , ,,。, , 。, [2-3] 。。, 1.2 　 , 、 , 。。 , 。 1 　 , , , , , 、, 。。, 收稿日期:2010-01-25 　　修回日期:2010-0 3-11 作者简介:付苗苗, 女, 1982 年出生, 助教, 硕士研究生, 主要 , β 从事粮食品质与养方面研究。。 62 Cerea l and F ood Ind ustry Vo l.17, 20 10, N o .5 　 ,, 200 mg/d。, 。 , 、、 60 %。, 。 , 1.5 　。。。, (、、 ,, 、、)( , , ), 。 12 %～20 %, 1/3 , , 、、。 1.2 ～。, 。 1.5 g/(kg ·d ), 、、 1.3 　 1.5 ～2.0 g/(kg ·d )。 , ,, 。。 , 0.5 ～、、, 0.8 g/(kg