乳中掺尿素快速检测方法影响因素的探索.pdfVIP

新疆农业科学20】2，49(7)：1315—1320 Sciences xinji8ngAgricultuml 207023 doi：IO 100I一433020i 6048／】ls3n 乳中掺尿素快速检测方法影响因素的探索 买热木尼沙·吾甫尔1，秦菊2，张晓红2，陈雪莲2，王志琴2 新疆巴音郭楞蒙古自治州动物疲病控制与诊断中心．新疆库尔勒841000；2新疆农业大学动聊医学学院，鸟鲁未并830052) 摘要：【目的】部分不法奶商在原料乳中加水后同时加尿素来提高蛋白质含量及增加密度，快速检测乳中掺 尿素，找出并拒收这部分掺假弄常乳。【方法】对年乳掺尿素的裣测方法(格里斯法)所用韵试剂休痉、用量、 搭配比例进行筛选，对掺不同浓度尿素的牛乳采用试管法进行检测比较。【结果】用1％亚硝酸钠溶液o．4 2 mL的剂量，袼里斯试剂用量为og，浓硫酸用量为】mL，对掺尿素乳检测的结果比较明显，尿素最低检如量 为o．04％．能方便、快速的检测出牛乳掺尿素。【结论】该法用于牛乳掺尿素的检测，操作简单，检测快速，灵 敏度较高．检测成本低，适用于各奶站及牛乳检测机构的快速检验。 关键词：牛乳；尿素；格里斯试剂；快速检测 7 文献标识码：A 06 中国分类号：s8791：鸭252 文章编号：1001—4330(2012)07—1315 onthe fbr Factors Study Innuencing Rapid of Milk 。 DetectjonMemodsUreaAdulterationin Mairemunisha Ju2，zHANC xue—Iian2，wANGzhi—qin2 w“puerl，QIN Xiao—ho“92，CHEN Anim“D如PⅢc (1．蛳彬。昭BⅡ拥oH 830052，c^i阳) cof姆0，Animd2胁d如i聊，豇呼n增Ag庇u血Hrofh觇H毋，昕u删i wasto and t}】eaduher撕on日nd a‰of㈨s硝udy abnom出r丑“ Abst『a订：fObjecnve】Tbe jdenljfyr巧ecl milkin was content Df aswellasurea addedto1ncrease and some whichwater t}l。proIein densityby t№illegal milk t}le selected mix s[udy concentration，