专题九生物技术大盛学校.docVIP

2011年初中生物专题复习一《生物技术》专题大盛学校杨风成 一、专题知识网络 生物技术生活中的生物技术食存乳酸发釀酒精发酹贮存方法现代生 生 物 技 术 生 活 中 的 生 物 技 术 食 存 乳酸 发釀 酒精 发酹 贮存方法 现 代 生 物 技 、术 r原理：乳酸在适宜的 条件下会大量繁殖，将牛奶中的 _等分解或转化为 ? 应用：制作 、酸泡菜、酸黄瓜、奶酿等 f原理：酺母菌在适应适宜的 条件下，能将辅转化成 L应用： （白酒、黄酒、米酒、啤酒等） 原因： 的大量繁殖。 原理：杀死食品中的 或 的生长、繁殖、降低自身的 传统方法：盐淹、_ 现代方法： 干制、 等。 藏、冷冻、真空包装、_ 作用。 .等。 原理：是在_ 体外巧妙地进行. _水平上进行的遗传操作，把一种生物的 ,然后转入 的体内，从而改造其某些 最终获得我们所需要的_ 应用：利用转基因技术，可以定向地改良作物和家畜品种。例如: 户某些药物，如 等。 分离出来，在 Z* 克 原理，生物的 o Il应用：克隆技术应用于植物的有 、组织培养，动物有“多利羊”的诞生。 * L克隆技术与伦理：我们要共同遵守 的基本原则，理性地幵发和利用克隆 二、近四年潍坊学业水平考题、考分、考点及考向分析： （一）、考题、考分、考点分析： 1.07年是选择题第25题，2分，考点是：“发酵技术”（选项为A、B）和“食品贮藏”（选项为C、D）; 综合题第31题，第⑶、⑷两小题，4分，考点是：结合具有医药保健效应乳汁的转基因羊（转基因技 术）考查“基因控制生物的性状和“克隆技术” 2.08年选择题第1题，2分，考点是：结合“绿色燃料”考查“发酵技术中酒精发酵”； 综合题笫30题，第⑴两小题，2分，考点是：结合潍坊烟草考查“转基因技术”（转基因抗病烟草） 3.09年是选择题第25题，2分，考点是：结合罐装食品的安全性，考查“发酵技术”中微生物发酵的 原理（实际是考查细菌的休眠体一一芽孢的形成原因）； 综合题第31题，第⑵、⑷两小题，2+3分，考点是：创设与水稻的问题情境考查“转基因技术”和“生 物的性状受基因控制”（注此题答案是07年第31题，第（3）的逆向说法） 4.10年选择题第3题，2分，考点是：克隆羊多莉的培育过程“克隆技术”（选项①），考查形式较为 简单；综合题第26题，第⑵、⑷两小题，2+3分，考点是：其中第⑵小题是结合淀粉（來源于甘薯） 的分解过程考查考查“发酵技术中的酒精发酵”； 第⑷小题，结合转基因甘薯的培育过程考查“转基因技术的操作步骤”，是历界考题最难的考查形成。 （二）、考向分析及应对策略： 考句分析：从近07、08、09、10年四年潍坊学业水平考试题分析研究可得岀，本专题考查主要集 中在： 曰常生活中的生物技术：关注食品腐败的原因，食品保存的的一般方法；突出考查发酵技术在食品 制作中的应用。重点考查学生联系实际生活运用食物保存的一般方法。 现代生物技术：注意克隆技术和转基因技术的应川：关注生物技术的发展对人类末来的影响。考查 时力求创设新的问题惜境，结合乡土教材一一潍坊生物，重视理论联系实际，考查学生独立思考和阅 读、分析及表达能力，以及运用所学知识解决问题的能力。展示了试题向能力立意的转化。 应对策略：①平时训练注重联系生产、生活实际和现代科技发展，提高学生运用所学知识解决实际 问题的能力。②传授知识一定要注重与现实生活、联系生产实际和联系现代科学技术的发展 找到现实问题在知识中的落脚点 三、典题解析 （2008年潍坊中考）洒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料洒精的大致 流程是：玉米秸秆一一糖液一一酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（） A、酵母菌B、青霉菌C、曲霉菌D、乳酸菌 精析：酵母菌在有氧时和无氧时都能对葡萄糖分解，在有氧时，将葡萄糖分解为二氧化碳和水，并放 出很多能量；在无氧时，产生洒精和少量二氧化碳，并放出少量的能铽。而曲霉能将淀粉分解为葡萄 糖；乳酸菌中含有的酶则能把葡萄糖转化为乳酸。故选A。 （2010年潍坊）（9分）分析下列材料，回答相关M题： 甘薯（地瓜）是我国重要的能源作物之一，是许多地区生产燃料酒精的主要原料。甘薯主要成分淀粉 的品质决定着它工业应用价俏.的大小。2009年10月，我国科学家成功培育出淀粉品质改良的转基因 甘薯，而且田间种植试验获得成功。 （1） 略（3）略 （2） 在利用淀粉生产酒精的过程中，先后用到的两种微生物为 :细菌与这两种 微生物相比，其细胞结构的典型特点是 。 （4）请简要写出转基因甘薯的培育过程： 精析：（1）略（3）略 （2）从平时练习看，先后川到哪两种微生物这一M题，大部分学生没有考虑到霉菌和酵母菌的先后 顺序，部分学生答上酵母菌和乳酸菌（真菌、青霉菌），说明学生对济南版八年级下