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不知大家有没有尝试过捏鸡蛋，可能有的人会觉得这没有意义，因为谁都知 道鸡蛋薄薄的壳，一碰就碎，有多少人知道这其中鲜为人知的奥秘。 那时我在家上网查资料，看到了一个有趣的故事，上面说：“一个大力士能徒 手打碎一块砖，可是有个人叫他把鸡蛋捏破，大力士拿起鸡蛋使劲捏了半天，却 怎么也捏不破。”我看了半信半疑，决定找个机会试验一下。 这天，妈妈答应中午给我做我最爱吃又最有营养的番茄炒蛋，想到那甜甜的 番茄，滑滑的鸡蛋，我便口水直流。到了中午，我主动请缨要去帮妈妈，妈妈答 应了，让我去打两个鸡蛋。我先从冰箱里拿了两个鸡蛋，然后拿了一个大碗，看 着鸡蛋，我心想:试验的好机会来了。第一个鸡蛋，我按平常的方法打到碗里去， 一敲就破的鸡蛋让我对那个故事产生了更多怀疑。第二个鸡蛋，为了防止捏碎鸡 蛋时蛋黄洒一地，我刻意把鸡蛋对准碗中心.这时，我的心直跳，手心都冒 出了汗。鸡蛋破碎那一幕仿佛出现在我的眼前，我双眼一闭，然后等待鸡蛋破裂 的声音响起。但令我吃惊的是，当我睁开眼睛，鸡蛋竟然没破。第一回合的失 利”没有让我气馁，我准备进行第二回合.第二回合，我吸取了“教训”，我这次用两只 手把鸡蛋紧紧握在手里，然后咬紧牙关，瞪大眼睛，使出全身力量去捏鸡蛋.尽管我 使出了九牛二虎之力，可在我认为这回鸡蛋“必死无疑”的时候，它却安然无恙地在 我手中.这让我又懊恼又惊奇，我只好去问在旁边的妈妈. 妈妈听丫我的话后，语重心长的对我说:“孩子，这其实是一个科学原理。鸡蛋壳虽 然很薄，但它是一个椭圆形，当你去捏它时，它就会把你使出的力量全部均匀的 分布在鸡蛋各个地方，所以它能承受很大的力量，一些建筑物就是运用这个原理 建成的。”听了妈妈的话，我恍然大悟。 其实这个世界真的非常奇妙，我相信只要大家爱发现，爱观察，爱劳动，就 能与科学邂逅。当今社会可以说己经离不开科学了，相信我们明亮的眼睛能发现 许多奇妙的事物。 小龙虾煮熟后为什么会变红？ 厨房里传来一阵饭菜的香味打断了我的思绪。我放下笔，径直走入厨房。妈妈已经将 一盆香喷喷的小龙虾摆上了桌子，勾人馋欲。正当我准备下筷时，一个大大的问号用上了我 的心头：原本青黑色的小龙虾为什么都变红了呢？ 难道小龙虾的变色和它体内的某种物质有关？ 这时我忽然想到螃蟹等甲壳动物经我们烹调后也会变成红色。看来它们体内含有同种 物质。我抑制不住好奇心，丢下碗筷，通过网络和相关书籍才了解到它们的中壳中含有一种 叫做虾青素的物质。虾青素本身呈现的是一种明亮的红色。但当虾青素与甲壳蛋白结合就会 呈现青黑色，就如我们平时看到他们的样子。而虾青素脱离甲壳蛋白后就会呈现它原本的颜 色。可是一个更大的问题在我心中萌发。 甲壳蛋白是因为什么而与虾青素分离的呢？ 我首先想到的是甲壳蛋白脱落是不是因为动物本身水分流失。为了探究这个问题，我 决定做实验。我去市场买来r几只个头、性別、种类均相同的小龙虾。我把一只放在干塑料 盆里，并把塑料盆，另一只则放在装有水的的盆里，并把两个盆都放在厨房角落里。两天后，干塑料盆里的龙虾死了，但还是青灰色的。另一只没有任何变化。我的第一个假设不攻自破。 于是我又想到甲壳蛋白脱落是不是与温度有关呢？说做就做，我又拿来了一只小龙虾，把它 放入微波炉中设定半分钟。随着“叮”的一声，我把它拿了出来，它奄奄一息，全身变成了 淡红色。我长舒了一口气，凼扰我几天的问题终于被我解决了。原來小龙虾变红的原因是他 体闪的甲壳蛋白受热与虾青素脱离了，使得虾青素呈现了它原本的颜色。 我们身边处处有科学，只要善于发现，着眼于细小的问题，并保持一颗充满求知欲的 好奇心，就能发现我们身边的科学。 防止雾i的方法 防止雾 i的方法 雾霾，从13年慢慢的来到了 14年新的马年。雾霾已经导致了多人生病，现在人们嘴 里常常说岀的雾貓，其实就是PM2.5。雾貓是人们健康的杀手，己经影响到了我国四分之一 的国土，约有六亿人遭受雾霾袭击。 随着空气质的恶化，阴霾天气现象出现增多，危害加重。屮国不少地区把阴霾天气 现象并入雾一起作为灾害性天气预警预报。统称为“雾霾天气”。其实雾与霾从某种角度來 说是有很大差别的。霾在吸入人的呼吸道后对人体有害，期吸入严重者会导致死亡。 万事皆有根源，那么，究竟为什么会出现这么大面积，大程度的雾霾灾害呢？这显然是 一个重要的话题。雾霾刚起，网友们的想法众说纷呈，有的说是因为垃圾的处理方式，有的 说是冈为工地施工和家庭装修，还有的说是污染物排放。而我却认为是因为车辆的猛增，各 种排放物每天都在制造，这冰是雾霾天气最根本的原因。事实正是如此，车辆大量的燃烧石 油、汽汕，排放岀大量的黑烟和水汽，这些混合在一起，就成了雾霭的主体。 也许有人会闷，这雾霾该如何去防护呢？我为此列出了以下方法： 要格外注意淸洁卫生，习惯用笤帚扫地的人们不妨改用吸尘器，地毯