温度对阿魏侧耳胞外酶活性及原基形成的影响.pdfVIP

新疆农业科学2014，51(9)：1692—1698 Sciences XinjiangA咖cultural doi：10．6048／j．issn．1001—4330．2014．09．018 温度对阿魏侧耳胞外酶活性及原基形成的影响 张乐，白羽嘉，谢现英，王敏，冯作山 (新疆农业大学食品科学与药学学院，乌鲁木齐830052) 摘要：【目的】研究不同温度处理对阿魏侧耳菌丝胞外酶活力和原基形成的影响，为生产中阿魏菇生长发育 的调控和高效栽培提供参考依据。【方法】以阿魏侧耳(cGMcc 5．00774)为菌种，采用棉籽壳、麸皮、玉米粉 为培养料培养菌丝至生理成熟，分别进行5、10和15℃低温处理(对照处理25℃)，于第5、10、15、20、25和30 d取样测定培养料中菌丝羧甲基纤维素酶(cMc酶)、半纤维素酶(Hc酶)、淀粉酶、漆酶、蛋白酶的活力，观察 各处理原基形成情况。【结果】与对照组相比，5、10、15℃低温处理后cMc酶和Hc酶活力降低，漆酶、淀粉 酶、蛋白酶活力则一直高于对照组。5℃处理25和30d及lo℃处理25和30d的样品出现原基，其他处理均 未出现原基。【结论】低温处理能引起菌丝胞外酶活力的变化，阿魏侧耳原基分化的最适低温处理条件是 10℃，25d。 关键词：阿魏侧耳；低温处理；胞外酶；原基形成 中图分类号：S567．3 文献标识码：A 文章编号：1001—4330(2014)09—1692一07 Efl℃ctof Treatmentson Extracellular Temperature EnzVme ActivitiesandPrimordium FormationofZ％比加觑sFPr比如P ZHANG Zuo—shan Le，BAIYu—iia，XIEXian—ving，WANGMin，FENG 830052，吼in以) orderto areferencefor basis and efficientcul— Abstract：【Objective】Inprovide high growthregulation tivationofPfeMrofMs eⅡbctsofd珊brent FerMf以e，the tempemturetreatmentsonextmcellularenzvmeactivities and formationweredeternlinedinthe 5． primordium study．【Method】usingP彪Mrof瑚民rMf以e(cGMcc as cottonseed bmnandcommealasmain mature 00774)experimentalstmins， huU， materials， mvcelium was tI．eatedat and15℃for and3