课件：营养与美容最新.ppt

㈤矿物质与美容 1、铁 ◆美容功效 —保持皮肤正常的红润度； —增加皮肤的供氧，促进皮肤新陈代谢； ◆富含铁的食物 —动物肝、全血、淡菜、海带、芝麻酱、黑豆、黑木耳 2、锌 ◆美容功效 —增加皮肤的抵抗力，防止痤疮和丘疹； —参与胶原蛋白形成，使皮肤细嫩柔滑。 ◆富含锌的食物 —牡蛎、海参、海带等海产品； 肉类、豆类与坚果类。 3、铜 ◆美容功效 —保持皮肤的弹性、润泽及红润； —维持毛发正常的色素和结构； —使皮肤细腻，头发黑亮。 ◆富含铁的食物 —动物内脏、鱼类、大豆及坚果类等 4、碘 ◆美容功效 —促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的光泽和弹性； ◆富含碘的食物 —海带、海参、海鱼、紫菜、海蛰、海米等。 5、硒 ◆美容功效 —抗氧化功能，延缓衰老； —排毒，排出体内的重金属，防止色素沉着； ◆富含硒的食物 —灵芝、动物内脏、肉类及海产品等 6、铬 ◆美容功效 —保持皮肤的滋润和弹性； —促进糖、脂的正常代谢，防止皱纹的出现。 ◆富含铬的食物 —粗粮、豆类、瘦肉、酵母、啤酒、干酪、动物肝、红塘等 水是保护皮肤清洁、滋润、细嫩的特效而廉价的美容剂。 ㈥水与美容 1、水的主要生理功能 ◆是构成人体不可缺少的原料； ◆利用水溶解并运输营养物质、激素等， 另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外； ◆水是体内自备的润滑剂， 可滋润皮肤，保持各器官 滑润。 2、各种水的美容功效 ◆矿泉水：含有多种无机盐。如矿泉水含有钙、镁、钠、二氧化碳等成分，是皮肤天然保湿因子之一。 ◆果汁：番茹汁、猕猴桃汁等。有助于减退色素斑，保持皮肤张力，增强皮肤抵抗力。 ◆茶水：红茶、绿茶都有益于健康，并有抗衰老、去斑及增强机体免疫功能等作用。 不宜饮浓 茶及过量饮茶，以免妨碍铁的吸收，造成贫血。 营养与美容 三、饮食与美容 　 中医认为人体是一个有机的整体，“有诸内者，必形于外”。人体皮肤对气血是否旺盛，营养是否充足最为敏感。营养充足，气血旺盛时，皮肤就会光滑、柔嫩、富有弹性，面色便红润；营养不足，气血虚弱时，皮肤就会面黄肌瘦，粗糙、松弛、失去弹性，已发生皱纹。 现代医学认为，皮肤对营养失调十分敏感，几乎各种营养素缺乏症都可以在皮肤上呈现不同反应。 1、保证营养素的平衡摄入；多样化、全面化 2、保证食物酸碱性的平衡 ◆少食肉类食物和动物性脂肪 ◆多吃新鲜蔬菜和水果 保证足够碱性矿物质：钠、钾、钙、铁、镁等； 保证充足的维生素：尤其是VA、VC、VB、VE等； 保证足够的膳食纤维：肠道排毒。 ◆注意蛋白质摄取均衡 过少：皮肤失去弹性、粗糙、干燥，出现皱纹等； 过多：皮肤易过敏，出现痤疮等 ㈠皮肤保养的饮食原则 营养与美容 营养与美容 3、多吃植物性食物 富含胱氨酸、色氨酸，可防止皮肤粗糙，延缓衰老 主要有黑芝麻、小麦麸、豆类及制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁等。 4、少饮烈性酒 5、适当饮水 正常成人每日饮水2000毫升。皮肤水分的保持重点在于内在补充而非外在补水。 1、少摄入富含酪氨酸的食物 如薯类、奶及制品、巧克力、柑橘、发酵食品、淹制品、发酵制品、海鱼等、 2、多摄入富含维生素C的食物 如酸枣、猕猴桃、番茄、刺梨、柑橘、沙棘等 3、多摄入富含维生素E的食物 如芝麻、葵花子、花生、鲜玉米等 营养与美容 ㈡皮肤颜色与饮食 食物的不同成分，对肌肤的色泽也 会产生正面或负面的影响。 1、胆汁 胆汁是由肝脏分泌，并在进食后排至肠道帮助消化。但胆汁在肠道发挥作用后一部分又会被重吸收，并参与肤色（黄度）。肠胃功能不佳的人，皮肤容易出现萎黄。 2、食物色素 只有食物的颜色是来自天然色素，才能经消化系统排出体外。如果食物颜色来自人造或是烹调过程中被改变性质产生的，就会影响身体健康并透过肤色反映出来。 营养与美容 除了食物之外，其他因素也会影响肤色，并透过皮肤发出身体健康讯号。 四、妨碍美容的饮食习惯 营养与美容 即使在营养素均衡的情况下， 如何饮食习惯不好，也会导致影响 人体健康美的问题出现。因此，在 关注营养素是否全面的同时，也应 对个人的饮食习惯加以调整，从而 达到整体调理的目的。 ㈠ 不吃早餐 1、出现的问题 缺乏能量的供应，人体缺乏精力，加 速皮肤的老化。 2、对策 ◆体积小、能量高，以碳水化合物为主 ◆干稀搭配、荤素搭配 ◆可口、开胃 营养与美容 ㈡晚餐太丰盛 营养与美容 1、出现的问题 诱发肥胖，皮肤油脂分泌旺盛，