qsrsp0001s2015山东晶荣食品有限公司调味酱.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 2 PAGE 1 Q/SRSP 山东晶荣食品公司企业标准 Q/SRSP 0001S-2015 调味酱 2015-07-27发布 2015 山东晶荣食品有限公司 发布 Q/SRSP 0001S-2015 Q/SRSP0001S-2015 I PAGE 1 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东晶荣食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王东升、李静。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 4 PAGE 5 Q/SRSP0001S-2015 调味酱 1 范围 本标准规定了调味酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存。 本标准适用于以黄豆酱、小麦粉、淀粉、蔬菜（圆葱，番茄等）、食用菌（杏鲍菇等）、花生、芝麻、植物油等为主要原料，添加牛肉或猪肉辅料，添加或不添加香辛料、食用盐、白砂糖、味精、咖喱粉、鸡粉等辅料，添加或不添加呈味核苷酸二钠、辣椒红食品添加剂，经原料处理、配料、炒制等主要工艺加工而成的非发酵型含油调味酱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1355 小麦粉 GB/T 1532 花生 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 HYPERLINK /bzquery/search/standard!searchByIdInfo.action?id=A95F8FBB2EE740EF9BC45A837014FF9Fouidop=402881b436e7105a0136e80033430002 \t _blank GB 9959.1 鲜、冻片猪肉 GB 10783 食品添加剂 辣椒红 GB/T 11761 芝麻 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定,免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法。 GB/T 22266 咖喱粉 HYPERLINK /standard/sort/3/20721.html \t _blank GB/T 24399 黄豆酱 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 2845 食品添加剂 呈味核苷酸二钠 QB/T 4594 玻璃容器 食品罐头瓶 SB/T 10415 鸡粉调味料 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 技术要求 原辅料 3.1.1