qssj0002s2012贵州水世界饮品有限责任公司金海雪山牌薄荷苏打水饮料.docVIP

Q/SSJ 贵州水世界饮品有限责任公司企业标准 Q/SSJ0002S-2012 金海雪山牌薄荷苏打水饮料 2012-01-08 发布 贵州水世界饮品有限责任公司发布 Q/SSJ0002S—2012 前 言 本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则：第1部分:标准的结构和 编写规则》制定。 本标准由贵州水世界饮品有限责任公司提出； 本标准由贵州水世界饮品有限责任公司批准； 本标准由贵州水世界饮品有限责任公司起草。 本标准起草人：何庆洪、赵艳丽 Q/SSJ0002S —2012 金海雪山牌薄荷苏打水饮料 1 范围 本标准规定了金海雪山牌薄荷苏打水饮料的要求、验试方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于用饮用水为原料、添加适量的食用碳酸氢钠（小苏打）、调味剂食用香精、安塞蜜及天然薄荷脑和防腐剂(对羟基苯甲酸甲酯钠或对羟基苯甲酸乙酯钠)，经特定工艺加工制成的瓶装薄荷苏打水饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB1887 食品添加剂 碳酸氢钠 GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB/T5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 QB/T1505 食品添加剂 食用香精 GB/T5009.11 食品中总砷和无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.31 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T5750 生活饮用水标准检验方法 GB7718 预包装食品标签通则 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3.1.原料要求 3.1.1 水应符合GB5749的规定。 3.1.2 碳酸氢钠应符合GB1887的规定。 3.1.3食用香精应符合QB/T1505的规定。 3.1.4 3.1.5 其它辅料应符合相关标准和有关规定 Q/SSJ0002S—2012 3.2.感官要求 感官指标应符合表1规定 表1 项 目 要 求 色泽及性状 无色透明液体 气味及滋味 呈本品特有的气味和微甜薄荷滋味，无异味异嗅 杂 质 无肉眼可见外来杂质 3.3. 理化指标 理化指标应符合表2规定 表 2 项 目 指 标 铅（Pb）,mg/L ≤0.3 总砷（以As计）,mg/L ≤0.2 铜（Cu）,mg/L ≤5.0 乙酰磺胺酸钾（安塞蜜） ,g/kg ≤0.3 对羟基苯甲酸甲酯钠或对羟基苯甲酸乙酯钠 (以对羟基苯甲酸计),g/kg ≤0.25 PH值 7.0-8.5 3.4 微生物指标 微生物指标符合表3规定。 表 3 项 目 指 标 细菌总数（CFU/mL） ≤100 大肠菌群（MPN/100mL） ≤3 霉菌和酵母菌（CFU/mL） ≤10 致病菌（沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌) 不得检出 3.5. 食品添加剂 3.5.1食品添加剂的 3.5..2食品添加剂的使用品种和添加量应符合GB2760的规定。 3.6 净含量： 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 Q/SSJ0002S—2012 3.7 生产过程要求 应符合GB 19304 的规定。 4 试验方法 4.1. 感官要求 按感官品评法进行检验。 4.2. 理化指标 4.2. 按GB/T5009.11规定的方法测定。 4.2.2 按GB/T5009.1