qsx0002s2012贵州奢香药业有限公司奢香固体饮料.docVIP

Q/SX 贵州奢香药业有限公司企业标准 Q/SX 0002S—2012 奢 香 固 体 饮 料 2012—03—20发布 2012—03—20实施 贵州奢香药业有限公司 发布 Q/SX 0002S—2012 前 言 本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1单元：标准的结构和编写》而制定。 本标准由贵州奢香药业有限公司提出。 本标准由贵州奢香药业有限公司批准。 本标准由贵州奢香药业有限公司负责起草。 本标准主要起草人：刘长海。  Q/SX 0002S—2012 奢香固体饮料 1 范围 本标准规定了奢香固体饮料的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜白茅根、甘草、鱼腥草、金银花、菊花、桑叶、薄荷、百合、白果、枣片、枸杞等食、药两用物品为主要原料，经水提、浓缩、干燥、粉碎后，添加白砂糖、蜂蜜、甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），再经混匀、灭菌等工序加工而成的固体饮料。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 菌落总数的测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 大肠菌群的测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定 GB 12695 饮料企业良好卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规 中华人民共和国药典 2010年版 国家质监总局75号令(2005) 定最包装商品计量监督管理办法 3 要求 Q/SX 0002S—2012 3.1 原辅料要求 加工本品所用的药、食两用植物应符合2010年版《中华人民共和国药典》的规定，其他原辅料应符合相应标准和有关规定。 感官要求 感官要求见表1。 表1 项 目 要 求 色泽 应呈现本品固有的颜色 滋味、气味 应具有本品固有的香气和滋味，无异味异嗅 组织状态 粉末状或颗粒状，干爽。无结块、霉变现象 杂质 无肉眼可见外来杂质 理化指标 理化指标见表2。 表2 项 目 指 标 水分，% ≤5.0 总砷（以As计）， mg/kg ≤0.5 铅（Pb）， mg/kg ≤1.0 山梨酸钾（以山梨酸计）， g/kg ≤0.5 苯甲酸钠（以苯甲酸计）， g/kg ≤1.0 糖精钠（以糖精计）， g/kg ≤0.15 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）， g/kg ≤0.65 注：两种及两种以上防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1 微生物指标 微生物指标见表3。 Q/SX 0002S—2012 表3 项 目 指 标 菌落总数， CFU/mg ≤1000 大肠菌群， MPN/100mg ≤40 霉菌， CFU/mg ≤50 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 不得检出 3.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 3.6 食品添加剂 3.6.1 3.6.2 食品添加剂的使用 3.7 生产加工过程卫生要求 应符合GB 12695的规定。 4 试验方法 4.1 感官检验 按感官品评法进行。 4.2 理化指标 4.2.