qszb0001s2012贵州山珍宝绿色科技开发有限公司果汁饮料.docVIP

Q/SZB0001S-2012 Q/SZB0001S -2012 - PAGE II - PAGE II 贵州山珍宝绿色科技开发有限公司企业标准 贵州山珍宝绿色科技开发有限公司企业标准 Q/SZB 001-2008 Q/ Q/SZB 0001S-2012 果汁饮料 果汁饮料 2012-03-01实施2012-01-01 2012-03-01实施 2012-01-01发布 贵州 贵州山珍宝绿色科技开发有限公司 发布 企业标准编制说明 本标准果汁饮料是以生活饮用水、水果原汁（刺梨果汁、野木瓜果浆、杨梅果汁等）为主要原料，配以白砂糖、果葡糖浆、羧甲基纤维素钠（CMC）、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、安赛蜜、维生素C、食用香精等经过调配、灌装、杀菌而制成的果汁含量不低于10%的果汁饮料。本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则》第1部分:标准的结构和编写规则的规定编写,根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照GB10789《饮料通则》和GB19297《果蔬饮料卫生标准》作为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。 本标准由贵州山珍宝绿色科技开发有限公司提出并起草。 本标准起草单位：贵州山珍宝绿色科技开发有限公司。 本标准主要起草人：陈立彬、田维胜 本标准主要审核人：冉晓鸿、范怀焰、周祥红、陈立彬、田维胜 本标准于2012年01月01日首次发布。 - PAGE 1 - 果汁饮料 1 范围 本标准规定了果汁饮料的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮藏。 本标准果汁饮料是以生活饮用水、水果原汁（刺梨果汁、野木瓜果浆、杨梅果汁等）为主要原料，配以白砂糖、果葡糖浆、羧甲基纤维素钠（CMC）、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、安赛蜜、维生素C、食用香精等经过调配、灌装、杀菌而制成的果汁含量不低于10%的果汁饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB 1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准　食品微生物学检验　总则 GB 4789.2 食品安全国家标准　食品微生物学检验　菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准　食品微生物学检验　大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准　食品微生物学检验　霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷和无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 6289 食品添加剂 柠檬酸 GB 6782 食品添加剂 柠檬酸钠 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色素的测定 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 9009.140 食品添加剂 安赛蜜 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾 GB 14754 食品添加剂 维生素C GB 19297 果、蔬汁饮料卫生标准 3 定义 下列定义适用于本标准。 3.1 水果原汁 指用新鲜水果经破碎、打浆、未发酵或发酵的水果汁。 3.2 果汁饮料 指用水果原汁经调配而成的饮料。 4 指标要求 4.1 原料要求 果汁饮料应符合GB10791《软饮料原辅材料的要求》中的相应等级的水果作为原料。 4.2 感官指标 产品感官指标应符合表1的要求。 表1 感官指标 项 目 要 求 色泽 符合产品品种应有的自然色泽。 形态 清汁产品（澄清透