qjnyg0001s2015济南阳光食品有限公司苏打水饮料.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 3 PAGE 2 Q/JNYG 济南阳光食品有限公司企业标准 Q/JNYG0001S-2015 代替Q/JNYG0001S-2012 苏打水饮料 2015-06-12发布 2015-06-20实施 济南阳光食品有限公司 发布 Q/RZJ0002S-2010 Q/JNYG0001S-2015 I I 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/JNYG0001S-2012（润音牌苏打水饮料）。 本标准由济南阳光食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张学哲。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 4 4 苏打水饮料 1 范围 本标准规定了苏打水饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准是以纯净水、白砂糖为主要原料，添加食品添加剂木糖醇、碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾，经调配、混匀、杀菌、灌装等主要工艺加工制成的苏打水饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1887 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.91 食品中钾、钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 饮料企业良好生产规范 ?GB 13509 食品添加剂 木糖醇 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 17323 瓶装饮用纯净水 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 纯净 应符合GB 19298的规定。 3.1.2 白砂糖 应符合GB 13104的规定。 3.1.3 应符合?GB 13509的规定。 3.1.4 应符合GB 25540的规定。 3.1.5 碳酸氢钠 应符合GB 1887的规定。 3.1.6 生产用水 应符合GB 5749的规定。 3.2 生产工艺 辅料过滤→↓ 瓶、盖消毒→↓ 纯净水→调配→混匀→杀菌→灌装→灯检→喷码→包装→检验→装箱→入库。 3.3 感官指标 应符合表1规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 清澈透明 滋味与气味 味甜，无异味 性 状 均匀一致的透明液体，无沉淀 杂 质 无肉眼可见外来杂质 3.4 理化指标 应符合表2的规定。