人与微生物课件.pptxVIP

微生物 人类;微生物 人体;微生物 人体; 人体内约有50万亿细胞, 据不完全估计, 寄生在人体的微生物总量应该是人体细胞数量的10倍以上，至少有500万亿以上。 微生物细胞(不包括病毒)通常较小, 仅是人体细胞大小的十分之一到百分之一，但由于数量巨大, 其总重量可占成年体重的5磅之多。 ? 这些微生物不仅数量巨大，而且种类巨多，从病毒、细菌，一直到真菌和真核生物(如导致疟疾的疟原虫)。所有这些微生物组合在一起，构成人体微生物群系(Human Microbiome)，是现代生物医学研究的一个重要领域。 ?　 关于“谈菌色变”，其实99%的微生物是无害甚至有益的，只有不到1%是有害的，而有害的细菌中能够真正致病的又是极少数。多数寄生在我们身体表面和体内的微生物是人体赖以生存的必需品，和人体是共生的关系。这些细菌可以帮助我们消化食物，产生某些人体必需的维生素，帮助调节我们的免疫系统，使我们保持健康免受致病细菌的侵害。;在人身体的体表及其与外界相通的腔道，如口腔、鼻腔系统、咽喉腔等部位都有大量的微生物的存在。;部位;微生物与 食品;可食用的菌菇;常用菌种：酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、 黄短杆菌、棒状杆菌等 酵母菌可以制白酒，面包，馒头，葡萄酒 醋酸菌可以制醋 乳酸菌可以制、酸奶;豆腐乳;但微生物在对饮食有利的同时，也会危害我们的食品健康，受微生物污染的土壤、水源、空气以及生产、食品用具等都会作为媒介污染食品。 ? 常见的细菌性污染有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等，主要污染的食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品，发馊的饭菜或冷饮，肉毒杆菌污染的火腿、腊肉、罐头，臭豆腐等。常见的霉菌性污染有黄曲霉毒素等，污染的食品主要有霉变的米、麦、花生、玉米等。常见的病毒性污染有甲型肝炎病毒污染等。 微生物的污染可以导致食品中毒，其中细菌性食品中毒为主要中毒形式， 其特点为目前为止出现的事故数多，每次事故人数也较多。其发病主要以胃肠道疾病为主。 ;微生物与 健康;感染性??病概念;感染性疾病 ;微生物感染与相关疾病;病原菌;常见病原菌感染的特点;肺炎链球菌;肺炎链球菌;流感嗜血杆菌;三、所致疾病： 1、? 原发感染：大叶性肺炎、脑膜炎、鼻咽炎、咽喉炎、化脓性关节炎、心包炎。 2、? 继发感染：由无荚膜的菌株引起，常继发于流感、麻疹、肺结核等疾病。表见为鼻窦炎、中耳炎，多见成人 四、防治原则；1、切断传播途径；2、接种b型菌株的荚膜多糖疫苗，1年内保护率超过90% 3、治疗可用氨苄、2、3代头孢、磺胺、氯霉素 ;微生物与 医药;很早以前，人们就发现某些微生物对另外一些微生物的生长繁殖有抑制作用，把这种现象称为抗生。随着科学的发展，人们终于揭示出抗生现象的本质，从某些微生物体内找到了具有抗生作用的物质，并把这种物质称为抗生素，如青霉菌产生的青霉素，灰色链丝菌产生的链霉素都有明显的抗菌作用。利用微生物还可以生产胰岛素，干扰素，乙肝疫苗 ;根据抗生素的生物来源分类： 1.细菌产生的抗生素：多黏菌素和短杆菌肽等 2.放线菌产生的抗生素：链霉素、四环素等 3.真菌产生的抗生素：青霉素和头孢霉素等 4.植物和动物产生的抗生素：蒜素、鱼素等。 ;根据抗生素的作用机制分类 1.抑制细胞壁合成的抗生素：青霉素、环丝氨酸 2.影响细胞膜功能的抗生素：多黏菌素等 3.抑制核酸合成的抗生素：丝裂霉素C等 4.抑制蛋白质合成的抗生素：链霉素、四环素等 5.抑制生物能作用的抗生素：抗霉素、短杆菌肽;抗生素种类 ;我们在医药方面常用的微生物酶制剂有： 1.???? 促消化酶类：我们利用微生物生产的种进消化的酶类有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等，能够治疗消化不良、急慢性肠胃炎、食欲不振等疾病。 2.???? 消炎酶类：这类酶制剂中常用的比如溶菌酶，具有抗菌、抗病毒、抗炎症、促进组织修复等作用，临床上用于五官科各种粘膜炎症或者龋齿等。 3.??? 抗肿瘤酶类：酶能治疗某些肿瘤，比如大肠杆菌产生的天冬酰胺酶就是一种抗白血病的药物。它的主要作用是水解天冬酰胺成为天冬胺酸和氨。 ;4.?? 与血液有关的酶类：是由乙型溶血性链球菌产生的链激酶和链道酶，我们习惯上称为“双链酶”。链激酶能激活血浆中的溶纤维蛋白酶原转变成溶纤维蛋白酶，链道酶可以溶解纤维蛋白凝块，所以临床上“双链酶”用于治疗脑血栓及溶解其他部分的血凝块。 5.?? 其他药用酶类：我们临床上用的其他的药用酶类还有很多种，比如青霉素酶能分解青霉素，能治疗青霉素???起的过敏反应，也可以用于青霉素类药物的无菌检验。葡萄糖酶能防止龋齿。 ;核酸制剂：觅苷酸为强力味精，和辅酶A可治