姬松茸对小鼠Ⅱ型糖尿病影响-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

姬松茸对小鼠Ⅱ型糖尿病的影响中文摘要 姬松茸对小鼠Ⅱ型糖尿病的影响 中文摘要 I I PAGE PAGE IV 姬松茸对小鼠Ⅱ型糖尿病的影响 中文摘要 目的： 观察姬松茸(Agaricus blazei murrill,ABM)对Ⅱ型糖尿病(Type Ⅱ diabetes melli- tus,T2DM) 模型小鼠血糖、血脂代谢以及胰岛素水平等的影响并测定姬松茸中微量元 素的含量。 方法： 75 只健康雄性 ICR 小鼠，随机选取 15 只小鼠作为对照组，剩余小鼠腹腔一次性 注射链脲佐霉素(Streptozocin,STZ) 100mg/kg 体重，诱导非胰岛素依赖型糖尿病模型 (T2DM)。观察两天后将注射 STZ 的小鼠随机分为 4 组：模型组、ABM 低、中、高 剂量组(分别加入质量分数为 1%、5%、10%的 ABM)，每组 15 只，连续喂养 8 周； 对照组与模型组饲料为普通小鼠颗粒饲料，所有组饮水为蒸馏水。实验期间，每周对 小鼠体重、进食量、饮水量进行称量。在实验开始前以及实验中期、实验结束时测定 小鼠空腹血糖；实验结束时测定血清胰岛素水平、血脂等生化指标，胰腺组织经固定、 包埋、切片后观察胰岛形态以及免疫组化分析。采用微波消解技术处理姬松茸样品， 用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对姬松茸中 Cr、Zn、Se、Mn、Cu 等元素进行 测定。 结果： 1.小鼠部分 腹腔注射 STZ 后，除对照组外，其余各组小鼠均出现了不同程度的糖尿病表现， 即体重出现了不同程度的减轻，进食量、饮水量明显增加。 实验结束时，ABM 低、中、高 3 个剂量组小鼠空腹血糖均低于仅注射 STZ 的模 型组(P0.05)。模型组血清胰岛素低于 ABM 低、中、高 3 个剂量组，但无统计学差 异。通过空腹血糖与空腹胰岛素计算出反映胰岛 β 细胞分泌功能的胰岛β细胞指数 (Homeostasis model assessment-%β,HOMA-%β)， ABM 低、中、高 3 个剂量组显著高 中文摘要 姬松茸对小鼠Ⅱ型糖尿病的影响 于模型组。ABM 低、中、高 3 组小鼠血清低密度脂蛋白胆固醇低于模型组，但无统 计学差异。 胰腺组织 HE 染色观察到模型组胰岛萎缩，数量减少，与周围组织边界不清；胰 岛细胞数目减少，细胞结构被破坏，细胞核固缩。通过免疫组化对胰岛素染色后观察 到模型组胰岛素分泌量明显减少。而 ABM 低、中、高 3 个剂量组小鼠胰岛形态以及 胰岛素分泌情况均有不同程度好转，中、高剂量组比较明显。 2.对姬松茸中所含元素的测定 姬松茸中 Cr、Zn、Se、Mn、Cu 的含量分别为 0.529±0.128、60.596±4.579、 1.004±0.144、11.582±0.130、52.132±0.418 mg/kg。 结论： 本实验用 100mg/kg 的 STZ 成功诱导了小鼠非胰岛素依赖型糖尿病(T2DM)模型。 用姬松茸进行喂养可以降低 T2DM 模型小鼠的空腹血糖，同时提高血清胰岛素水平， 改善了模型小鼠的糖代谢；而对脂代谢的影响不是很明显。姬松茸中富含的微量元素 可能与糖尿病发生、发展密切相关。 关键词：姬松茸；Ⅱ型糖尿病；血糖；胰岛素；脂代谢；微量元素 作 者：李 龙 指导教师：王小平 Eff Effect of Agaricus Blazei Murrill on TypeⅡDiabetes Mellitus in Mice Abstract Effect of Agaricus Blazei Murrill on TypeⅡDiabetes Mellitus in Mice Abstract Objective: To observe the effect of agaricus blazei murrill(ABM) on glucose and lipid metabolism in typeⅡdiabetes mellitus (T2DM) model mice and to analyze the mineral elements in ABM. Methods: Among 75 male ICR mice, 15 mice were randomly selected as a control group, and the remaining mice were used to induce non-insulin-dependent diabetes mellitus (T2DM) by intraperitoneal injection of 100mg/kg streptozocin (STZ). After two days, the mice injected STZ were