2018—2019学年高一化学同步人教版必修2课时跟踪检测(十八)糖类.docVIP

课时跟踪检测（十八） 糖 类 1．下列关于糖类的说法中不正确的是 ( ) A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源 B．淀粉和纤维素属于糖类，所以具有甜味 C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D．葡萄糖可用于医疗输液 解析： 选 B 淀粉和纤维素均属于糖类， 但糖类物质不一定具有甜味， 如纤维素没有甜 味。 2．下列关于葡萄糖的说法中错误的是 ( ) A．葡萄糖的分子式是 C6H 12O6 B．葡萄糖不能发生水解反应 C．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由 6 个碳原子和 6 个水分子组成的 D．葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应，生成砖红色的沉淀 解析： 选 C 葡萄糖分子式为 C 6H 12O6，属于单糖，不能发生水解反应， A、 B 正确； 葡萄糖是碳水化合物， 但不是由碳原子和水分子组成的， C 错误；葡萄糖能被新制 Cu(OH) 2 悬浊液氧化而产生砖红色沉淀， D 正确。 3．蔗糖本身没有还原性，某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验， 却能得到银镜，产生这一现象的原因是 ( ) A．蔗糖被氧化 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 解析： 选 D 蔗糖水解可生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应。 4．纤维素进入人体后的作用是 ( ) A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 解析：选 C 人体没有能使纤维素水解的酶， 所以纤维素在人体中不能为人体生命活动 提供能量，但其能够加强胃肠蠕动，具有通便的功能。 5．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是 ( ) A．取尿样，加入新制 Cu(OH) 2 悬浊液，观察发生的现象 B．取尿样，加 H2SO4 中和碱性，再加入新制 Cu(OH) 2 悬浊液，观察发生的现象 C．取尿样，加入新制 Cu(OH) 2 悬浊液，煮沸，观察发生的现象 D．取尿样，加入 Cu(OH) 2，煮沸，观察发生的现象 解析： 选 C 葡萄糖在碱性条件下与新制Cu(OH) 2 悬浊液共热，会产生砖红色 (Cu 2O) 沉淀，此性质可用于尿糖的检验。 6．本身不能发生银镜反应，但水解后产物能发生银镜反应的是 ( ) A．葡萄糖 B．淀粉 C．乙酸 D．乙酸乙酯 解析： 选 B 葡萄糖能发生银镜反应。 乙酸乙酯不能发生银镜反应， 其水解产物为乙酸 和乙醇，它们均不能发生银镜反应，乙酸也不发生水解反应。 7．为验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行如下实验，在该实验中，操作步骤顺序正确的 是 () ①取少量的淀粉加水制成溶液②加热煮沸 ③加入新制的 Cu(OH) 2 悬浊液 ④加入 几滴稀硫酸⑤加热 ⑥加入碱液中和呈碱性 A．①②④⑤③⑥ B．①②③⑤④⑥ C．①④⑤⑥③② D．①③②④⑥⑤ 解析：选 C 淀粉在加热、 稀硫酸作催化剂条件下水解为葡萄糖， 故在检验水解产物时， 应先加碱中和至溶液呈碱性，再加入新制的 Cu(OH) 2 悬浊液，并加热煮沸。 8．对于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是 ( ) ①它们都属于糖类，且互为同分异构体 ②二者都能水解，且水解的最终产物相同 ③二者含 C、 H、 O 三种元素的质量分数相同 ④都可用 (C6 H 10O5 )n 表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能 A．①②  B．②③ C．③④  D．②④ 解析： 选  B  淀粉和纤维素不属于同分异构体，  ① 错误；淀粉和纤维素都能水解，且最 终产物是葡萄糖， ② 正确；由其组成 (C6H 10O5) n 可知，二者含 C、 H 、 O 三种元素的质量分 数相同， ③正确；淀粉和纤维素都不能发生银镜反应， ④ 错误。 9．用含淀粉的物质制备陈醋 (醋酸 )的主要过程，可用化学方程式表示为 (1)_________________________________________________________________ ； 催化剂 (2)C 6H 12O6――→ 2CH 3CH 2 OH ＋ 2CO 2↑； 葡萄糖 (3)_________________________________________________________________ ； 催化剂 (4)2CH 3CHO ＋ O2 ――→ 2CH 3COOH 。 △ 检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是 _________________________________ __________________________________________________________________