荒漠地区主要灌木类植物酚类物质含量动态规律及生物学评价-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

1.3 饲用灌木类植物开发利用研究进展灌木类饲用植物有许多优良的特性 ，因此对这类植物的开发利用也越来越引起 人们的重视 。在工业发达国家如 美国 、前苏联、加拿大、日本 、澳大利亚等国家都 在开发利用灌木饲料资源 ISl ，实用新型的加工工艺 ，主要包括青贮 、制粒、叶粉、 微贮发酵 、膨化、氨化(23) 并取得了实质性 的进展。 我 国在这方面起步较晚，杨泽新 等对贵州灌丛草 地上几种常见灌木的营养 成分含 盐变化规律 和H瞿丛草 地放牧山 羊的适 口性、l瞥食性及采食率进行了研究 (3. 4) 。郭孝在河南省灌木资源的特点和l利用现状研 究的基础上 ，对 当地不同灌木的饲用价 值 以及生态价值进行了定#化分析与 研究 (11) 。孙海松等:刘青海省天然草地主要灌木 、半灌木饲用植物资源的数 业构成、 分布及在草地 中的作用和l饲用价值进行了统 计分析 (24) 。北京农业大 学陈默君等 (2005 年 )对胡枝子的 生物学特性、生态学特点及饲用价值进行了全面的研究，为胡枝子 的推广利用提供了科 学依据飞 许瑞平对 内蒙黄土区 的灌木资源以及对主要讲:水平中 的开发利用价值进行了 分析 剧 。有关高寒革甸灌 木盼类物质研究的报道很多 IH~2910 目前，对拧条的开发 利用引起重视。泪学飞等对拧条微贮 处理研究表明能有效降低 粗纤维 、木质素 ，提高家亩的适口性 网。王峰等通过对拧条饲料加 工相关问题的探 讨与分析，提出 了依靠压缩平在周期来提高 拧条饲料粉碎效 率 、营养成分手n利用效 果等观点圳。还有通过对拧条粉碎制粒 、氮化、 青贮 、热i质、添加 IPEG等加工处理 技术的文献报道并实践中应用 阳咐 。灌木饲料粉碎是灌木饲料生 产的一道重要工序 ，刘继业报道，班木经粉碎后 ， 表面积增大 ，与微生物或肠道消 化酶作用的机会增加，消化利 用率提高 :粉碎使得 各组分均匀地混合，能提高灌 木饲料 的制粒效果与调质以及适口性等 闹。 也有研究 表明 ，饲用灌木在适当制成饲料或粉碎后可增大吸收表面积 ，增加l家畜采食量绵羊 和牛分别45%和 11%，且食物 在瘤胃中的停留时间缩短 ，进 入十二 指肠的微 生物蛋 白和氨基酸合 成效率提 高飞 但是 ，目前我国棋木饲料生 产加工技术研究仍比较落 后 ，技术科技含盐低， 应用推广相对薄弱 。1.4 我国饲用灌木开发利用存在的问题灌木类饲用植物作为 粗饲料营养价值较高 ，但这类饲 料的利用还 存在着局限 性，即存在抗营养因子。国 外大1M:研究表明 ，主要原因是灌木类饲用植物富含盼类 物质，在极端环境条件下植物 中的单宁含量增加。在 一些热带和亚热 带地区，j草木 和 牧 草中单宁含量 的高低直接关系到家畜的来食量 和健康水平 (Reed等 ，1982; Makkaar等 ，1989 ; McNabb等 ，1998)(掬叫。如果认识不够或利用不 当，会严重影 响 畜牧业生产水平。据Long等报道， 当采用体外产气法(In vitro gas Production method) 测定青藏高原几种牧草和 l灌木样品的产气盐时 ，添加单宁吸 附剂聚 乙二醇σEG)后 ，样品 12小时和24小时的产气量明显增加 σ0.0 1)。说明这些牧草和灌木中含 有一定 程度的单宁I叫。1.4. 1 酣类物质的化 学性质植物多酣又叫植物单宁 ，是广泛存在于植物体内的 一类多元酣类化合 物， 即植 物在进化过程中有碳水化合物代谢衍生出来的 一种保护性物质，使植物 与环挠相互 作用的产物I咽。单宁的相对分子量一般在 5003000Da 之间，具有丰富 的荒基和殷 基 ，能够与蛋白质发生沉淀反应 从而降低饲料的消化 率阳、441 。单宁能溶于水、甲醇 、 丙酣 、醋 、乙醉 ，但不溶于氯仿 、苯、 二硫化碳寄:有机溶剂。 K .Frendenkerg 于 1920 年 根据 单宁的结 构特征将其分为7)(解 单宁 ( Hy drolysable Tannin ) 和缩合单宁 (Condensed Tannin ) 两大类。 水解单宁是由糖与有机酸聚合形成的低聚物，相对分 子质iIJ.为 500 3000Da ，用酶或酸处理后可7)(解为单糖 、没食子酸或逆设食 子酸 ; 缩合单宁 化学结构复杂，是由黄酣类化合物乡11í合而 1珑，相对分子质 id:为 190028000Da ，一般不能水j衅， 在酸性醇溶液中加热可 *fOl生成花色素，如花色索、飞燕草色索和花葵素等。水解单宁具有很强的极性，可溶于水，与蛋白质分子中亲核基团形成共价结合， 生成不溶性复合 物，也可和l金属离子寄:结合形成沉淀。缩合单 宁骨架上不含糖 ，大iA 的酶参与缩合单宁 的缩合过程 ，在缩合过程 中，先形