便携式X射线荧光光谱法检测大米中的镉.docx

ｊ－便携式 Ｘ 射线荧光光谱法检测大米中的镉廖学亮１，程大伟２， ｊ － 便携式 Ｘ 射线荧光光谱法检测大米中的镉 廖学亮１，程大伟２，周 超２，于 雷２，黄小峰２，卓 明２，韩 冰２，沈学静１，２ （１．钢铁研究总院，北京 １０００８１；２．钢研纳克检测技术有限公司，北京 １０００８１） 摘要：食品中的重金属对人体危害较大，尤以镉毒性最大。 以大米为研究 对 象，建 立 了 Ｘ 射 线 荧 光 与 干 法 灰 化 相 结合检测大米中镉的新方法。 通过采用快速灰化预 处 理，将 大 米 中 的 镉 富 集 到 一 定 程 度 后 把 灰 分 装 入 专 用 样 品 测量杯，再使用便携式 Ｘ 射线荧光光谱仪对大米中的镉进行检测。 使用该方法对实际样品进行检测，检测结果与 传统的微波消解－石墨炉原子吸收光谱法 结 果 基 本 一 致，具 有 良 好 的 准 确 度，说 明 该 方 法 可 以 用 于 镉 大 米 快 速 筛 查。 方法的检测限为０．０７２ｍｇ／ｋｇ，单次测试过程所需要的时间约为１３ｍｉｎ。 该方法相较于传统方法具有操作简 单、耗时短的特点，可为镉超标的大米提供一种快捷的筛选方法。 关键词：大米；重金属；镉；灰化；能量色散 Ｘ 射线荧光 中图分类号：Ｏ６５７．３４；ＴＳ２１２．７ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００３－６２０２（２０１４）０９－００６２－０４ ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｃａｄｍｉｕｍｉｎｒｉｃｅｂｙｐｏｒｔａｂｌｅＸ－ｒａｙｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｃｅｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｅｒ ＬｉａｏＸｕｅｌｉａｎｇ１ ，ＣｈｅｎｇＤａｗｅｉ２ ，ＺｈｏｕＣｈａｏ２ ，ＹｕＬｅｉ２ ，ＨｕａｎｇＸｉａｏｆｅｎｇ２ ，Ｚｈｕｏ Ｍｉｎｇ２ ，ＨａｎＢｉｎｇ２ ，ＳｈｅｎＸｕｅｊｉｎｇ１，２ （１．ＣｅｎｔｒａｌＩｒｏｎ ＆ ＳｔｅｅｌＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１，Ｃｈｉｎａ；２．ＮＣＳＴｅｓｔｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００８１，Ｃｈｉ－ ｎａ） ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｔｈｅｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓｉｎｆｏｏｄｓａｒｅｈｉｇｈｌｙｈａｚａｒｄｏｕｓｔｏｐｅｏｐｌｅ，ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙｔｈｅｃａｄｍｉｕｍ．Ｕｓｉｎｇｒｉｃｅａｓｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｂｊｅｃｔ，ａｎｅｗｄｅｔｅｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ（Ｘ－ｒａｙｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｃｅｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｄｒｙａｓｈｉｎｇ）ｆｏｒｃａｄｍｉｕｍｉｎｒｉｃｅｗａｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ．Ｔｈｅａｓｈｉｎｇ ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｕｌｄｒａｐｉｄｌｙｅｎｒｉｃｈＣｄｉｎｒｉｃｅｔｏａｃｅｒｔａｉｎｅｘｔｅｎｔ，ｔｈｅｎ ｗｅｐｕｔｔｈｅａｓｈｉｎｔｏｔｈｅｓｐｅｃｉａｌｓａｍｐｌｅｃｕｐｓａｎｄｕｓｅｄａ ｐｏｒｔａｂｌｅ Ｘ－ｒａｙ ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ｆｏｒ ｍｅａｓｕｒｉｎｇ．Ｂｙ ｔｅｓｔｉｎｇ ｔｈｅ ａｃｔｕａｌ ｓａｍｐｌｅｓ，ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ｇｒａｐｈｉｔｅ－ｆｕｒｎａｃｅａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ，ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｔｈｉｓｍｅｔｈｏｄｈａｄａｇｏｏｄａｃｃｕｒａｃｙ，ｗｈｉｃｈｃｏｕｌｄｂｅｕｓｅｄｆｏｒｒａｐｉｄ ｓｃｒｅｅｎｉｎｇｆｏｒＣｄｉｎｒｉｃｅ．Ｔｈｅｄｅｔｅｃｔｉｏｎｌｉｍｉｔｗａｓ０．０７２ ｍｇ／ｋｇ，ａｎｄｔｈｅｔｉｍｅｏｆｓｉｎｇｌｅｔｅｓｔｐｒｏｃｅｓｓｗａｓａｂｏｕｔ１３ ｍｉｎ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈｔｈｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｍｅｔｈｏｄｓ，ｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｏｎ ｗａｓｓｉｍｐｌｅｒ，ｔｉｍｅ－ｓａｖｉｎｇ，ｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｄａｒａｐｉｄｓｃｒｅｅｎｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｆｏｒＣｄｉｎｒｉｃｅ ｅｘｃｅｅｄｉｎｇｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄ． ＫＥＹＷＯＲＤＳ：ｒｉｃｅ；ｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓ；ｃａｄｍｉｕｍ；ａｓｈｉｎｇ；ｅｎｅｒｇｙｄｉｓｐｅｒｓｉｖｅＸ－ｒａｙｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｃｅ 随着工业化进程的加快，近年来食品重金属的 污染越来越严重，镉大米是常见的重金属污染物之 一。 镉污染来源主要是现代工业的“三废”排放、含 镉化肥、污水灌溉以及汽车尾气等［１－２］，１９７４ 年联合 国环境规划署提出具有全球意义的 １２ 种危险化合 物中，镉被 列 为 首 位［３－１１］。 水稻 由 于它特殊的生长 环境使得其更容易受到重金属镉污染，并且一旦污 染就很难在 短 期 内 治 理 恢 复。 大 米 是 我 国 约 ６０％ 居民的主食，我国每年的稻谷产量约为２ 亿ｔ。 为了 防止更多的镉大米进入百姓的餐桌，必须从源头上 （例如：收购环节）对