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有关辣木树药用价值的学术报告 　　辣木在医学界的药用价值　　两千多年前，辣木开始出现在印度文献中，是印度传统医学中一种可预防300多种疾病的“奇迹之树”。　　辣木进入人们的视野后，受到美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学等多方关注，现代医学，经过实验证明又如何看待辣木？　　1、《印度药用植物百科全书》中记载，在印度的传统医药中，辣木除种子以外的各个部位，分别有驱蠕虫、消炎、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、祛风、助消化……作用。　　2、印度人相信辣木树叶汁对血压有安定作用，可用以治疗焦虑症。　　3、在塞内加尔，奶粉中添加辣木树叶粉，婴、幼儿挂病号的次数明显减少。　　4、辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有“妈妈的好朋友”的美称。　　5、辣木花气味芳香，在海地，辣木花茶用于治感冒。还因含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，椐说对视力很有帮助。　　6、辣木的摄取充分的钙和维生素A(或胡萝卜素)能提高对疾病的免疫力，特别是像感冒之类的感染性疾病。　　7、辣木叶为妇科药。治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒，壮阳、利尿、消肿之效。　　现代医学证明　　1、Chaudhury博士也指出辣木树是很有可能开发成为治高血压药物的药物、1992年Faizi等人从辣木树叶中分离得到五种降血压成分，这是首次在植物性材料中发现矿化胺基酸化合物。　　2、衣索匹亚AddisAbaba大学的E．Makonnen等人以兔子作试验，发现辣木树叶的水萃液有其降血糖效果，能在3小时内降低血糖浓度，虽然其效果低于常用的降血糖药物glibenclamide，但已能对辣木树治糖尿病的效果作了初步的科学论证．　　3、世界智能财产权组织第W号专利(XX年11月8日公告)提到用将辣木的萃取物装在胶囊内，每粒2．08mg，连服8天可以缓解糖尿病的症状。　　4、印度科学家1994证实了辣木中的凝聚素能调节人体防御系统。辣木含有丰富的维生素维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维。且亦含有六种矿物元素，五种微量元素，及十一种胺基酸。对预防和治疗中风有良好的效果。　　5、1995年，等人发表论文，以青蛙的心脏作为实验对象，观察非洲辣木的树皮萃取物对心血管的作用，发现在低剂量时可产生促心肌收缩作用；高剂量时可产生抑制心肌收缩作用。此萃取物对狗也可产生与剂量有关的降血压功能。　　6、辣木叶为妇科药。治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒，壮阳、利尿、消肿之效。　　辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺，树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状，开花时向下向外弯曲；花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。　　食用价值　　辣木含有丰富而惊人的营养，欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。　　本章将透过CNS于1998年公布的辣木成份分析，与世界各地传统医学经验，来探索辣木在未来生技的发展与应用。在此特别强调的是有关药用的知识，任何有益之食物摄取过量皆会变成有害，所以辣木之摄取也应适量。　　辣木热带与亚热带栽种的地区，都被人们赋予高度的评价，并在当地的药书中记载，拿来治疗各种疾病。　　这些传统医学的利用，有的可反映出辣木本身各部份所含有的特殊成份，或是营养价值；有的应用法，则透过现代科学研究室分析及调查，获得有效的证实。　　维生素和氨基酸对一个人一日健康饮食而言是非常重要的，一个人需要足够的维生素、矿物质、蛋白质及其它营养，以供身体发展及良好维护，缺乏任何一种营养要素，都会造成身体健康问题。一些我们熟知的疾病问题，其根源皆源于饮食不均衡，营养失调所造成，例如缺乏维生素C会引起坏血病；缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏铁会导致贫血等。　　自从辣木树被证实是含有丰富高营养价值的植物后，在欧美、日本等已开发辣木树食物的国家，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量的特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新宠。　　辣木营养分析　　一、辣木蛋白质含量高，不含胆固醇　　二、辣木具有丰富的各类矿物质　　三、辣木含量高的维生素　　辣木树的功效　　辣木树是XX年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。　　性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。　　根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%