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桐庐县茶叶生产、流通问题对策研究 摘要桐庐县地处浙西北部，气候属北亚热带南缘季风 区，温和湿润；土壤以黄壤类的山地黄泥土层为多，茶树 生长的自然条件十分优越。桐庐产茶历史悠久，多年来， 茶叶一直是桐庐大宗传统优势农产品，也是发展效益农业 的重要产业，在全县农村经济、农民增收和出口创汇中占 有重要地位。如何根据桐庐茶叶自身的发展特点，围绕经 济发展目标制定相适应的生产、流通对策，抓住机遇，迎 接国际大市场挑战，具有重要的现实意义。近年来桐庐县 茶园面积大幅度减少，单位亩产产量低下，无性系良种普 及率低制约了桐庐县茶叶生产的发展。虽然各级政府对茶 叶流通问题非常重视，但依然存在消费者认同度、美誉度 不高，市场竞争力不强，有的甚至还存在恶性竞争的问题 关键词桐庐县；茶叶；生产；流通 一、茶叶生产、流通发展概况 桐庐县现有茶园万亩，名茶生产基地万亩，主要分布在6 个重点产茶乡镇；建立无公害茶叶生产基地万亩、绿色食 品茶、有机茶基地.18万亩，无公害茶厂25座，其中省级 示范茶厂1家、县级示范茶厂8家，新发展无性系良种茶 园公顷，改造低产茶园300公顷。拥有茶叶专业市场二个， 茶叶品牌专卖店70家，桐庐县雪水云绿茶产业协会一个， 茶叶专业合作社6家，市级茶叶龙头企业2家、县级3家； 涵盖全县六个重点乡（镇），其中，年成交额在1亿元以上 的有10家，现已初步形成以茶叶专业市场为核心，茶叶专 卖店和茶叶龙头企业为主体，茶叶加工企业销售为辅助， 供应出口为补充的多形式、多渠道的茶叶流通市场体系。 拥有以“雪水云绿”、“天尊贡芽” “五云曲毫”三只省级名 茶为主的几十个绿茶系列品牌，其中，名茶“雪水云绿” 于19 91年获浙江省名茶证书，在参加国际、国家、省各级 名茶评比中均获金奖，是全省唯一连续获得中国农业博览 会金奖的名茶。但近几年来受周边县市的冲击，正面临 “以质量求发展、以品牌树声誉”的新考验。 二、桐庐县茶叶生产、流通发展存在的的问题及制约 因素 （一）茶叶生产存在的问题和制约因素 1 .粗放经营、茶园面积下降，单位面积产出率低 目前桐庐县茶园面积万亩，比历史最高年份的万亩下 降了.5 5万亩，茶园内多为本地有性系茶树品种，树龄老 化，加之经营管理粗放，许多地方长期重采轻管，导致低 产茶园面积逐年递增，据统计，桐庐县现有低产茶园万亩 占全县茶园总面积的50%，桐庐县平均单产水平仅50公斤/ 亩，低于杭州市平均单产水平。各产茶乡镇之间单产水平 悬殊较大，严重影响了桐庐县茶叶的整体生产水平。 无性系良种茶园发展严重滞后，难以适应形势发展 的要求 桐庐县无性系良种茶园面积不到3500亩，占总面积万 亩的％，而全省目前无性系良种茶园比例为％，全市为％，远 远落后于省、市的平均水平；与邻近县市相比也有较大差 距，如淳安县无性系良种茶园45000亩，占总面积的31%； 建德市无性系良种茶园8000亩，占总面积的％; (5)无性系 良种普及率低已成为制约桐庐县茶叶生产发展的瓶颈。 产业化程度不高、龙头企业实力不强，未能形成规 模效益 桐庐县各种获奖的名优茶品类，达数十种之多，龙头 企业也有数家，但数量和规模仍偏小，高档次、大规模的 茶叶龙头企业比较少，特别是市场知名度高、产品覆盖面 大、带动力强的国家级茶叶龙头企业至今还没有，总体存 在规模小、实力弱，难以形成商品优势，获得市场份额， 获取最大的经济效益；而且大多数茶树种植以农户为主体 茶园承包到户，小户经营，形不成规模经营。茶叶龙头企 业与农民的利益联结上多数是松散型的。 现代茶叶高新技术在茶叶生产中的应用滞后 桐庐县茶叶生产、加工目前使用的加工机械陈旧，老 化程度十分严重，一半以上使用年限已超过1 5年。目前全 县有茶厂370余家，普遍存在“小、散、差”问题，相当一 部分茶厂厂房简陋，设备陈旧，卫生设施差。产量小，市 场规模也小，又是手工作业，在目前生产力水平下，某一 个或某几个茶品种要形成一定的市场规模是非常困难的。 同时，由于产业化程度不高，生产规模小，茶叶生产、加 工企业自身进行技术改造，设备更新的能力缺乏，现代农 业高新技术设施、栽培、先进的茶叶加工工艺设备等在桐 庐县茶叶生产实际中的应用滞后，致使桐庐县茶叶生产、 加工科技含量不高，制约了桐庐县茶叶生产向规模化、集 约化、产业化的发展。（4） 专业合作经济组织服务水平低、组织制度不健全 虽然桐庐县专业合作经济组织有了一定的发展，但多 数处于分散经营状态，没有与茶叶龙头企业和农民形成真 正的利益共同体，大多数农民应对市场变化的能力较弱。 相当一部分专业合作经济组织制度不健全，运作不规范， 服务层次低，活动不正常，作用不明显。 （二）茶叶流通发展存在的问题及制约因素 现代物流模式刚刚起步，市场交易方式均停留在较 传统的方式 定单农业、连锁