酒店管理信息系统教学大纲.docVIP

中山大学旅游学院一酒店管理专业 本科生课程教学大纲 Course Profile for Undergraduates Majoring in Hotel Management 最近更新：2015 年 3 月/ Revision： 2015/3 课程编号 Course Code 4000014 课程名称 Course 酒店管理信息系统 Hotel management information system 课程类别 Course Type 限选课 学分 Credits 2 总学时 Total Contact Hours 36 开课学期 Semester 8 授课教师 Instructor 黄宥婷 教学助理 Faculty Assistant / 上课时间 Class Time 星期一第3-5节 上课地点 location C507 答疑时间 Office hour 星期一 14:30-16:50 学院办公楼411室 任课老师联系方式 contact 2040440814@ 课程描述 Course Description 本课程涵盖了酒店管理信息化所需主要系统的相关基本知识与实际操作方 法，能使即将进入酒店行业的大专生、本科生了解如何应用计算机及信息化系 统进行酒店业务流程、财务资金流、宾客入住酒店信息流等的综合管理，并能 按照各个信息系统的技术规范进行实际操作，提高其技能水平。 二、课程目的与教学要求 Aims and Objectives 通过学习本课程，学生可以 1、了解和掌握信息系统的基本知识和基本原理。 2、 了解酒店管理信息系统发展的历史、现状，能够分析和预测酒店发展的 未来趋势。 3、 了解我国和世界信息系统业的运行现状和运行规律。 教学进度 上课时间 上课内容 上课形式 第2周 酒店管理信息系统概述 讲授与讨论 第3?5周 学生酒店实习周 停课 第6?7周 信息系统的功能 讲授与讨论 酒店信息系统架构介绍 讲授与讨论 第10周 酒店信息系统的发展现状 讲授与讨论 电子商务的主要服务功能 讲授与讨论 电子商务在酒店业中的应用 讲授与讨论 第10-11周 期中考 酒店前厅与客房管理信息系统实务 讲授与讨论 第 12-13 酒店订房管理信息系统实务 讲授与讨论 酒店餐饮管理信息系统实务 讲授与讨论 第14?15周 酒店业务流程与信息管理 讲授与讨论 其他相关系统介绍 讲授与讨论 第16?17周 待定 客座讲师 期末考 教学内容 Course Content 要说明每一部分、第一章、节的课前阅读、讲授内容、问题讨论、课后作业、 参考文献等内容。 如： 第一部分服务业基本特性 第一讲酒店管理信息系统概述 课前阅读： 教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解酒店管理信息系统的基础概念。 第二讲信息系统的功能 课前阅读： 教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解管理信息系统的基本功能，并且解释酒店管理屮所需的信息系统功 能：包含前台与后台的系统。 课后作业： 分析比较前台与后台的系统差异及同异性，说明前台与后台的信息系统关 系。 第三讲酒店信息系统架构介绍 课前阅读： 教材，酒丿占管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解酒丿占管理信息系统的架构介绍。 课后作业： 分析比较前台与后台的系统架构差异及同异性，说明前台与后台的信息系 统架构关系。 第四讲酒店信息系统的发展现状 课前阅读: 教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 现今酒店作业渐已信息化，解析酒店管理信息系统的近年来的发展现状， 并且未来发展状态。 课后作业： 分析近年来的发展现状带给国内酒店业的影响力。 第五讲电子商务的主要服务功能 课前阅读： 教材，酒丿占管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解电子商务的主要服务功能。 课后作业： 分析电子商务的主要服务功能，并说明电子商务在酒丿占业的比重。 第六讲电子商务在酒店业中的应用 课前阅读： 教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解电子商务的主要服务功能后，再解析电子商务在酒店业中的应用。 课后作业： 分析电子商务给酒店业带来的优缺点，并说明如何利用优点提升酒店管理 及如何改善缺点。 第七讲酒店前厅与客房管理信息系统实务 课前阅读： 教材，酒店管理信息系统，陈文力主编，机械工业出版社出版 讲授内容： 了解酒店前厅与客房管理信息系统，并且解析酒店前台及客房的主要工作 流程。 课后作业： 分析比较前台及客房的主要工作流程，说明两者之间的关系在酒店管理信 息系统屮的重要性。 第八讲酒店订房管理信息系统实务 课前阅读： 教材，酒丿占管理信息系统，陈文力主编，机械工